Savourez la douceur réconfortante d’une semoule au lait facile et rapide, un dessert crémeux et gourmand qui ravira petits et grands en un rien de temps : il suffit de quelques minutes pour concocter ce délice onctueux, idéal pour les soirées cocooning ou pour clore un repas sur une note sucrée et savoureuse !
Total :
15 min
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
- Verre mesureur
- Bol de service
- Assiette ou ramequins (pour le service)
- Spatule (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, verser le lait et ajouter la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille) et la pincée de sel. Porter le mélange à ébullition à feu moyen.
Étape 2
Une fois le lait bouilli, baisser le feu à doux et retirer la gousse de vanille si vous l’avez utilisée. Ajouter ensuite la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter le sucre et continuer à remuer jusqu’à ce que la semoule épaississe. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes.
Étape 4
Une fois la consistance souhaitée atteinte, retirer la casserole du feu. Si vous avez utilisé une gousse de vanille, gratter les graines de vanille de la gousse et les mélanger dans la semoule au lait.
Étape 5
Verser la semoule au lait dans des bols individuels ou dans un plat de service. Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Semoule au Lait
La semoule au lait est un dessert classique et réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations savoureuses. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements Suggerés
- Fruits frais : Ajoutez des tranches de fruits de saison comme des fraises, des kiwis ou des mangues pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Confitures : Servez avec une cuillère de confiture de fruits rouges ou d’abricots pour une saveur sucrée qui contraste agréablement.
- Noix et graines : Parsemez le dessus de la semoule de lait de noisettes ou d’amandes grillées pour un croquant délicieux.
- Crème chantilly : Un nuage de crème chantilly sur le dessus apportera une onctuosité supplémentaire.
- Vin blanc sec : Pour une touche sophistiquée, accompagnez votre dessert d’un verre de vin blanc sec, qui saura équilibrer la douceur de la semoule.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une petite salade de roquette avec un filet de citron peut être une excellente idée.
Suggestions de Présentation
- Verres transparents : Servez la semoule au lait dans des verres transparents pour mettre en valeur ses couches et ses garnitures.
- Décorations comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour ajouter une touche élégante et colorée à votre plat.
- Assiette plate : Disposez la semoule au lait en quenelle sur une assiette plate, accompagnée de fruits et de quelques feuilles de menthe pour une présentation soignée.
- Ribbons de caramel : Un filet de caramel ou de chocolat noir sur le dessus peut apporter une touche gourmande et visuellement attrayante.
- Zestes d’agrumes : Parsemez de zestes de citron ou d’orange pour une note de couleur et une pointe d’acidité.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre semoule au lait facile et rapide deviendra un dessert à la fois délicieux et esthétiquement plaisant. Bon appétit !
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