Soupe thaï au Thermomix

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Plongez dans l’exotisme avec notre « Soupe thaï au Thermomix », une délicieuse fusion de saveurs parfumées qui vous transporte directement en Thaïlande ; crémeuse, épicée et réconfortante, cette soupe rapide à réaliser vous séduira par son équilibre parfait entre le lait de coco, les herbes fraîches et les épices, pour un voyage culinaire inoubliable à chaque cuillerée !

Total : 25 min

3,90€/pers.

Budget total : 4 pers. 15,60 €

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Ingrédients

Crevettes cuites
200 g
Lait de coco
300 g
Gingembre
15 g
Ail
2 gousse(s)
Oignon(s)
1 Blanc(s) de poireau(x)
1 Citronnelle
1 branche(s)
Bouillon de volaille
1 Huile de sésame
20 g
Sauce nuoc mam
3 c. à soupe
Pâte de curry
1 c. à café
Jus de citron(s) vert(s)
1 c. à soupe
Coriandre fraîche
1 poignée(s)
Sel, poivre

Ustensiles

Thermomix
Couteau de cuisine
Planche à découper
Verre doseur
Cuillère en bois
Bol de service
Passoire (si nécessaire)

Instructions

Étape 1
Pelez le gingembre, l’oignon et la gousse d’ail. Versez-les dans le bol du Thermomix, en coupant l’oignon en quatre. Mixez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 2
Ajoutez le blanc de poireau et la citronnelle coupé en tronçons, puis recoupés en fines lamelles. Ajoutez ensuite la pâte de curry et l’huile de sésame. Faire rissoler pendant 4 min, mode Varoma, vitesse minimum.
Étape 3
Ajoutez les crevettes et le bouillon de volaille. Ajoutez la sauce nuoc-mâm. Remplissez le bol du Thermomix avec de l’eau, jusqu’au trait indiquant la capacité maximale de votre robot. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Puis mettez à cuire en sens inverse, 10 minutes, mode Varoma, vitesse 1.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert. Faites chauffer pendant 7 minutes, en sens inverse, mode Varoma, vitesse 1.
Étape 5
Servez bien chaud en parsemant la soupe thaï de coriandre fraîche ciselée.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Soupe thaï au Thermomix

La Soupe thaï au Thermomix est un plat riche en saveurs et en arômes. Pour l’accompagner et la rendre encore plus savoureuse, voici quelques idées :

Accompagnements

Salade de papaye verte : Cette salade croquante et acidulée apportera une touche de fraîcheur et d’équilibre à la richesse de la soupe.
Riz au jasmin : Servez la soupe avec du riz au jasmin, qui absorbera les saveurs délicieuses de la soupe, tout en ajoutant une texture douce.
Chips de crevettes : Pour un côté croustillant, ajoutez quelques chips de crevettes qui apporteront une note salée et une texture intéressante.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, complétera parfaitement les arômes épicés et herbacés de la soupe.

Suggestions de présentation

Coriandre fraîche : Parsemez la soupe de feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir pour une touche de couleur et de parfum.
Tranches de citron vert : Ajoutez une ou deux tranches de citron vert sur le bord de l’assiette ou directement dans la soupe pour une présentation élégante.
Piments frais : Pour les amateurs de sensations fortes, décorez la soupe avec des rondelles de piment rouge ou vert pour une touche de couleur et d’audace.
Bol en cocotte : Servez la soupe dans de jolis bols en cocotte colorés pour une présentation chaleureuse et accueillante.

En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous ferez de votre Soupe thaï au Thermomix un véritable festin pour les yeux et les papilles, idéal pour impressionner vos invités !