Découvrez nos irrésistibles spaghettis aux légumes, un plat coloré et savoureux qui allie la douceur des légumes de saison à la générosité de la pâte, parfait pour un dîner rapide et sain qui ravira petits et grands, tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table !
Total :
50 min
2,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,48
€
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Ingrédients
Préparation
Spaghettis
500 g
Eau
3 l
Sel
2 c. à café
Parmesan
100 g
Champignon(s)
250 c. à soupe
Courgette(s)
200 g
Oignon(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
1 Persil
1 bouquet(s)
Margarine
1 c. à soupe
Maïzena
1 c. à soupe
Crème fraîche à 20%
2 dl
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
Instructions
Étape 1
Pelez et hachez finement l’oignon. Lavez les légumes, épépinez le poivron. Étape 2
Coupez la courgette, les champignons et le poivron en fines lamelles. Hachez le persil.
Étape 3
Chauffez la margarine ou le beurre dans une casserole, ajoutez l’oignon, les légumes, le persil et les champignons. Étape 4
Saupoudrez de maïzena et laissez revenir quelques min, jusqu’à ce que ça sente bon.
Étape 5
Ajoutez la crème, salez, couvrez et laissez cuire 10 min, au 1/4 de la chaleur, en remuant de temps en temps. Couvrez, et mettez de côté. Étape 6
Faites bouillir l’eau et le sel dans une casserole. Mettez les spaghettis à cuire.
Étape 7
Servez les spaghettis nappés de sauce et parsemez de parmesan.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Spaghettis aux légumes facile
Les spaghettis aux légumes sont un plat simple et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour les sublimer :
- Vin : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui apportera une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs des pâtes.
- Pesto : Un pesto de basilic ou un pesto de roquette en filet sur les spaghettis ajoutera une touche de richesse et de couleur.
- Fromage : Parsemez le plat de parmesan frais râpé ou de pecorino pour une note salée et délicieuse.
- Olives : Des olives noires dénoyautées apportent une saveur méditerranéenne et une belle touche de couleur.
- Cacahuètes grillées : Pour une touche croquante, ajoutez des cacahuètes grillées concassées sur le dessus.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de spaghettis aux légumes encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Assiette colorée : Servez les spaghettis dans une assiette à motifs ou de couleur vive pour faire ressortir les couleurs des légumes.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic frais ou de persil plat pour une touche de vert.
- Filet d’huile d’olive : Un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus avant de servir ajoute du lustre et de la saveur.
- Éléments texturés : Disposez les légumes de manière artistique sur le dessus des spaghettis pour créer du volume et de l’intérêt.
- Citron : Ajoutez une demi-tranche de citron sur le côté de l’assiette pour une touche d’acidité et de couleur.
Avec ces suggestions, vos spaghettis aux légumes deviendront un plat aussi visuellement séduisant que délicieux !
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