Spritz de noël

5/ 5

2 avis

Plongez dans l’esprit des fêtes avec nos irrésistibles Spritz de Noël, des biscuits sablés délicatement parfumés à la vanille et à l’amande, parfaitement croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ornés d’un glaçage festif qui ajoutera une touche de magie à votre table, pour le plus grand plaisir des petits et des grands gourmands !

Total : 20 min

0,74€/pers.

Budget total : 6 pers. 4,44 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Préparation
Farine
150 g
Levure
1 c. à café
Sucre
50 g
Sucre vanillé
1 paquet(s)
Œuf(s)
1 Lait
2 c. à soupe
Beurre
150 g
Noisette(s)
80 g

Ustensiles

Bol de mélange
Fouet ou batteur électrique
Spatule en silicone
Douille de pâtisserie
Poche à douille
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Râpe à zeste (pour le citron ou l’orange)
Cuillère à café
Cuillère à soupe
Balance de cuisine
Emporte-pièce (facultatif, pour décorer)

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.7 (210°C). Dans un saladier, mélangez 75 g de farine avec la levure. Creusez un puits, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l’œuf et le lait. Pétrissez légèrement pour obtenir une boule de consistance épaisse. Incorporez le beurre ramolli, les noisettes très progressivement, et enfin la farine restante. Laissez reposer pendant 30 min.
Étape 2
Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, et détaillez de jolies formes avec un emporte-pièce (étoile, sapin…). Pratiquez éventuellement une incision en leur centre si vous souhaitez y nouer une ficelle pour les accrocher ! Enfournez 10 min ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laissez refroidir avant de déguster. Ces spritz de Noël se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Spritz de Noël

Le Spritz de Noël est un cocktail festif qui mérite d’être accompagné de mets savoureux et de présentations élégantes. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements et Associations

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, viendra équilibrer la douceur du Spritz tout en apportant une fraîcheur agréable.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un dressing au citron pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera les arômes du cocktail.
Tapenade d’Olives Vertes : Servez une tapenade d’olives vertes sur des tranches de pain grillé pour une note salée qui complémente les saveurs du Spritz.
Plateau de Fromages : Un assortiment de fromages affinés, tels que le parmesan, le brie et le bleu, offrira une belle palette de saveurs pour accompagner votre boisson.
Fruits Secs et Olives : Un mélange de fruits secs, comme des abricots et des figues, accompagné d’olives, apportera une touche sucrée-salée délicieuse.

Suggestions de Présentation

Verres Élegants : Servez le Spritz dans des verres à pied ornés de rondelles d’orange ou de citron pour une touche décorative.
Décorations de Romarin : Ajoutez une branche de romarin frais dans chaque verre pour une touche aromatique et visuellement attrayante.
Glaçons Aromatisés : Préparez des glaçons avec des herbes fraîches ou des baies pour un effet visuel coloré et une subtile infusion de saveurs.
Assiette Colorée : Disposez les accompagnements sur une grande assiette en bois ou une planche de charcuterie pour une présentation chaleureuse et conviviale.
Élégance Minimaliste : Utilisez des serviettes en lin et des couverts argentés pour une ambiance chic qui mettra en valeur votre table de fête.

En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre Spritz de Noël deviendra non seulement un délice pour le palais, mais aussi un véritable festin pour les yeux.