Tajine de porc au Cookeo

5/ 5

1 avis

Régalez vos papilles avec ce savoureux Tajine de porc au Cookeo, où tendres morceaux de viande se mêlent harmonieusement aux épices envoûtantes et aux légumes colorés, pour un plat à la fois réconfortant et plein de saveurs qui vous transportera au cœur des traditions culinaires orientales en un rien de temps !

Total : 40 min

2,58€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,32 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Sauté de porc
800 g
Carotte(s)
4 Pomme(s) de terre
5 Oignon(s)
2 Bouillon de volaille
1 cube(s)
Eau
20 cl
Ras-el-hanout
4 c. à soupe
Thym
1 brin(s)
Huile d’olive
4 c. à soupe

Ustensiles

Cookeo
Couteau de chef
Planche à découper
Spoon en bois
Bol pour les ingrédients
Verre doseur
Assiette pour servir

Instructions

Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terres en morceaux. Étape 2
Lancez votre Cookeo en mode « dorer » et versez l’huile d’olive dans la cuve. Faites revenir les morceaux de porc avec l’oignon pendant 5 min. Remuez de temps en temps pour bien saisir toutes les faces.
Étape 3
Ajoutez les carottes, les pommes de terres et faites revenir pendant 2 min supplémentaires.
Étape 4
Versez l’eau sur la préparation. Ajoutez ensuite le Ras El Hanout, le cube de bouillon de volaille émietté et le thym.
Étape 5
Programmez la cuisson sous pression pour 30 min. C’est prêt !

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Tajine de Porc au Cookeo

Le tajine de porc au Cookeo est un plat savoureux et réconfortant qui mérite d’être mis en valeur. Voici quelques idées d’accompagnements et associations pour élever ce plat à un niveau supérieur :

Accompagnements Suggestionnés

Semoule parfumée : Servez votre tajine avec une semoule de blé fine, légèrement assaisonnée avec des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil, pour absorber les délicieuses sauces.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse du plat.
Légumes grillés : Des légumes de saison (courgettes, poivrons, carottes) grillés au four ou à la poêle, assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes, ajoutent une texture et une couleur vibrante à votre assiette.
Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties aux épices (cumin, paprika) apporteront du croustillant et un goût savoureux, parfait pour accompagner le tajine.

Associations Recommandées

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, complète les saveurs du porc et des épices du tajine.
Yogourt nature : Un peu de yogourt nature ou de yaourt à la grecque avec une pincée de menthe fraîche en accompagnement peut apporter une onctuosité bienvenue.
Pains marocains : Servez avec du pain marocain (khobz) pour saucer la délicieuse sauce du tajine.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :

Assiette colorée : Utilisez une assiette colorée pour contraster avec les teintes dorées et rouges du tajine. Cela attirera l’œil et rendra le plat plus appétissant.
Herbes fraîches : Parsemez de feuilles de coriandre ou de persil frais sur le dessus du tajine juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Éléments décoratifs : Ajoutez des quartiers de citron ou d’orange sur le plat pour une note de couleur et une odeur agréable.
Petits bols : Servez les accompagnements dans de petits bols colorés autour du tajine, créant ainsi une présentation conviviale et festive.

En suivant ces suggestions, votre tajine de porc au Cookeo sera non seulement délicieux, mais aussi un véritable régal pour les yeux !