Savourez un voyage culinaire au cœur du Maroc avec ce succulent tajine de poulet aux abricots, préparé rapidement et facilement au Cookeo : une symphonie de saveurs sucrées et salées qui enchantera vos papilles et apportera une touche d’exotisme à vos repas en famille ou entre amis !
Total :
18 min
2,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,60
€
8 personnes
Ingrédients
Blanc(s) de poulet 4 Carotte(s)
3 Abricots secs
15 Raisins secs
50 c. à soupe
Amandes effilées
50 g
Bouillon de volaille
20 cl
Cumin
1 c. à café
Miel liquide
1 c. à soupe
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour mariner le poulet
- Assiette pour les ingrédients
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Coupez les blancs de poulet en morceaux. Epluchez et coupez en rondelles les carottes.
Étape 2
Faites revenir 3 min en mode dorer la viande et les carottes. Ajoutez les abricots secs, les raisins secs, le cumin, le miel, le bouillon de volaille, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 10 min. Étape 3
Mélangez avec les amandes effilées puis servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer votre Tajine de poulet aux abricots au Cookeo
Le Tajine de poulet aux abricots est un plat savoureux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour le rendre encore plus délicieux :
Accompagnements
- Couscous parfumé : Servez votre tajine avec un couscous léger, agrémenté de raisins secs et d’amandes pour une touche croquante.
- Riz basmati : Un riz basmati moelleux, parfumé au safran, apportera une note délicate qui se marie parfaitement avec le goût sucré des abricots.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette avec des segments d’orange et un filet de vinaigre balsamique.
- Légumes rôtis au four : Des légumes de saison rôtis (carottes, courgettes, poivrons) avec un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence apporteront une note colorée et savoureuse.
- Pain pita ou pain flatbread : Pour accompagner la sauce du tajine, du pain pita chaud ou un pain flatbread fera le bonheur de vos convives.
Suggestions de boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, viendra équilibrer la douceur des abricots.
- Thé à la menthe : Pour une touche marocaine, servez un traditionnel thé à la menthe, chaud ou glacé, qui rehaussera les saveurs épicées du plat.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez le tajine en le surmontant d’herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil, et ajoutez des éclats d’amandes grillées.
- Bol marocain : Servez votre tajine dans un bol marocain décoratif pour une présentation authentique et chaleureuse.
- Garniture de fruits secs : Ajoutez des abricots secs et des pruneaux autour du plat pour accentuer les ingrédients et apporter une touche esthétique.
- Fleurs comestibles : Pour une touche élégante, parsemez le plat de fleurs comestibles qui apporteront de la couleur et de la fraîcheur.
En suivant ces idées d’accompagnements et de présentation, votre Tajine de poulet aux abricots au Cookeo sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant pour vos invités.
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