Découvrez notre tapenade à l’extracteur de jus, une délicieuse et onctueuse préparation qui marie olives noires, câpres et arômes méditerranéens, idéale pour rehausser vos apéritifs et vos plats estivaux avec une touche de fraîcheur et d’originalité !
Total :
15 min
0,71€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,84
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Olives dénoyautée(s) (vertes ou noires)
200 g
Câpre(s)
1 c. à café
Ail
3 gousse(s)
Huile d’olive
4 c. à soupe
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Extracteur de jus
- Bol de mélange
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Petits pots en verre hermétiques
- Mixeur (optionnel)
Instructions
Étape 1
Epluchez les gousses d’ail, fendez-les en deux et enlevez le germe.
Étape 2
Dans la goulotte de votre extracteur de jus, muni de la cuve spécial sorbet, insérez les olives, puis les câpres et enfin l’ail. Récupérez la tartinade dans un bol.
Étape 3
Ajoutez alors l’huile et le sel à votre convenance. Mélangez à la fourchette. Servez sur du pain frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer la Tapenade à l’Extracteur de Jus
La tapenade à l’extracteur de jus est une préparation délicieuse et pleine de saveurs qui peut être sublimée par divers accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et offrir une expérience gustative inoubliable.
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Servez votre tapenade avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, pour équilibrer les saveurs riches et salées de la tapenade.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable.
- Toast de pain grillé : Accompagnez votre tapenade de tranches de pain grillé, comme une baguette croustillante ou du pain de campagne, pour une texture croustillante.
- Légumes croquants : Présentez des bâtonnets de légumes croquants (carottes, concombre, poivrons) pour une option saine et colorée à tremper dans la tapenade.
- Fromages fins : Servez avec une sélection de fromages affinés, comme le chèvre ou le feta, pour ajouter une dimension crémeuse à votre plat.
- Olives marinées : Proposez un assortiment d’olives marinées pour compléter les saveurs de la tapenade et ajouter une touche méditerranéenne.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez la tapenade en quenelle au centre d’une assiette colorée, entourée de tranches de légumes et de pain grillé pour un effet visuel attrayant.
- Verrines individuelles : Servez la tapenade dans des verrines, accompagnée de bâtonnets de légumes, pour une présentation élégante et moderne.
- Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus de la tapenade pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Plateau de dégustation : Créez un plateau de dégustation avec la tapenade, des fromages, des olives et des fruits secs pour une expérience conviviale.
- Fleurs comestibles : Décorez la tapenade avec des fleurs comestibles pour une touche florale et un aspect visuel impressionnant.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre tapenade à l’extracteur de jus deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles.
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