Tarte aux pralines au Thermomix

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Régalez vos papilles avec cette irrésistible tarte aux pralines réalisée au Thermomix, où la douceur des pralines roses se marie parfaitement à une pâte sablée dorée, pour un dessert à la fois croustillant et fondant qui émerveillera vos convives à chaque bouchée !

Total : 1 h

1,11€/pers.

Budget total : 6 pers. 6,66 €

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Ingrédients

Pâte sablée
1 Praline
300 g
Crème fraîche épaisse
30 cl
Sucre glace
30 g

Ustensiles

Thermomix
Plat à tarte
Roulette à pâtisserie
Ramequin
Spatule en silicone
Film alimentaire
Fouet
Maryse

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Beurrez et sucrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Étalez la pâte sablée. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette. Recouvrez d’un papier cuisson et remplissez la surface du fond de tarte avec des poids de cuisson (billes de céramique chaîne lest ou haricots secs). Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 min. Puis retirez du four et laissez refroidir.
Étape 3
Préparez la garniture praline en versant les pralines dans le bol du Thermomix. Donnez successivement 4 coups de Turbo de 2 sec, pour pulvériser les pralines.
Étape 4
Versez la crème dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre glace. Puis, faites cuire 40 min, 120°C, vitesse 1, en enlevant le gobelet doseur du couvercle.
Étape 5
Versez la préparation sur le fond de tarte précuit. Laissez refroidir. Puis réservez au réfrigérateur au minimum 1 h, avant de servir.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Tarte aux Pralines au Thermomix

La tarte aux pralines est un dessert riche et généreux, qui mérite d’être accompagné de mets et de boissons qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques idées pour sublimer ce plat :

Accompagnements Suggerés :

Une boule de glace à la vanille : La douceur et la fraîcheur de la glace à la vanille viennent équilibrer le goût sucré des pralines.
Crème chantilly : Une chantilly légère et aérienne apporte une touche de légèreté à chaque bouchée.
Fruits rouges : Des framboises ou des fraises fraîches ajoutent une note acidulée qui contraste avec la richesse de la tarte.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette avec un filet de citron est parfaite.
Compote de poires : Une compote douce et légèrement épicée peut apporter une dimension supplémentaire à votre dessert.

Boissons Recommandées :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, accentue les saveurs de la tarte sans l’alourdir.
Thé noir glacé : Un thé noir légèrement sucré et glacé offre une belle alternative sans alcool.

Suggestions de Présentation :

Décoration avec des éclats de pralines : Parsemez le dessus de la tarte avec des éclats de pralines pour un effet visuel et un croquant agréable.
Un coulis de fruits rouges : Ajoutez un coulis de framboises ou de fraises autour de la tarte pour une touche colorée et élégante.
Feuilles de menthe : Disposez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur vive et de fraîcheur.
Assiette colorée : Servez la tarte sur une assiette colorée pour mettre en valeur les belles teintes de la tarte.
Empilement de tranches : Pour un effet moderne, servez des tranches de tarte empilées avec des fruits intercalés.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre tarte aux pralines au Thermomix deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira vos invités.