Découvrez la Tarticlette, une délicieuse fusion entre la tartiflette traditionnelle et une quiche réconfortante, où des pommes de terre fondantes se marient à des lardons savoureux, le tout recouvert d’une onctueuse couche de fromage qui gratine à la perfection : un véritable plat montagnard qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille !
Total :
40 min
1,68€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,08
€
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Ingrédients
Pomme(s) de terre
6 Fromage à raclette
300 g
Lardon nature(s)
200 g
Oignon(s)
1 Sel poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Casserole
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Cuillère en bois
- Four
- Film alimentaire
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez-les en rondelles. Disposez-les dans le fond d’un plat à gratin. Étape 2
Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Faites-le revenir dans une poêle avec les lardons. Lorsque les lardons sont cuits, versez cette préparation sur les pommes de terre. Étape 3
Recouvrez avec les tranches de fromage à raclette. Étape 4
Enfournez le plat pendant 20 min (four préchauffé à 200°C). Dégustez cette tarticlette bien chaude.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Tarticlette
La Tarticlette est un plat savoureux qui peut être agrémenté de diverses associations pour en rehausser les saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation :
Accompagnements :
- Vin Blanc Sec : Servez votre Tarticlette avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Savagnin, qui équilibrera la richesse du fromage.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste de fraîcheur et d’acidité.
- Pommes de Terre Sautées : Pour un côté encore plus réconfortant, accompagnez votre plat de pommes de terre sautées à l’ail et au persil.
- Champignons Sautés : Des champignons de Paris ou des cèpes légèrement sautés apporteront une note umami qui complétera parfaitement votre Tarticlette.
- Charcuterie Fine : Un assortiment de charcuteries comme du jambon cru ou du saucisson sec pour un mélange de textures et de saveurs.
Suggestions de Présentation :
- Utilisation de Vaisselle Élégante : Servez votre Tarticlette dans des plats en céramique ou en fonte pour une présentation rustique et chaleureuse.
- Herbes Fraîches : Parsemez de quelques feuilles de thym frais ou de persil plat sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fines Tranches de Citron : Ajoutez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une note de couleur et une option d’acidité.
- Garniture de Salade : Disposez une petite portion de salade verte à côté du plat pour une belle présentation et un contraste visuel.
- Petits Pots de Confiture : Proposez des petits pots de confiture de figues ou de cerises à côté pour une touche sucrée qui rehaussera le fromage.
Avec ces suggestions, votre Tarticlette sera non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, prête à ravir vos convives !
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