Découvrez la délicieuse timbale de macaronis, un plat réconfortant où des pâtes al dente se mêlent harmonieusement à une onctueuse béchamel et un mélange savoureux de fromages fondus, le tout délicatement doré au four pour un résultat croustillant à l’extérieur et crémeux à l’intérieur, parfait pour régaler vos convives en toute occasion !
Total :
32 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Macaroni(s)
600 g
Gorgonzola
180 g
Œuf(s)
Crème liquide
4 c. à soupe
Persil plat
10 brin(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Chapelure
3 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Bol
- Cuillère en bois
- Plat à gratin
- Râpe à fromage
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.7 (210°C). Étape 2
Ecrasez le gorgonzola à la fourchette et hachez les feuilles de persil. Étape 3
Dans une jatte, battez les œufs avec la créme liquide. Ajoutez le gorgonzola écrasé et le persil haché. Salez modérément car le fromage l’est déjà. Poivrez. Étape 4
Versez les macaronis déjà cuits. Remuez le tout avec une cuillére en bois pour bien mélanger. Étape 5
Huilez les parois d’un moule à soufflé. Versez la chapelure dedans et tournez-le sur lui-même pour la répartir dans le fond et sur les parois. Remplissez le moule avec la préparation. Étape 6
Enfournez pendant 20 min. Étape 7
Démoulez la timbale sur un plat allant au four et passez-la 2 min sous le gril pour qu’elle soit dorée.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer votre Timbale de Macaronis
La timbale de macaronis est un plat réconfortant et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et lui donner encore plus de relief.
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la richesse des macaronis, apportant une belle acidité qui équilibre le plat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron et un peu de parmesan pour un contraste frais et piquant qui rehausse les saveurs.
- Légumes grillés : Servez votre timbale de macaronis avec des légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour apporter une touche colorée et une note de fumé.
- Chutney de tomates : Un chutney de tomates maison, légèrement épicé, peut apporter une belle douceur et une touche d’acidité qui complètent bien les macaronis.
- Crème de basilic : Un coulis de basilic frais ou une crème à base de basilic et d’ail pourrait apporter une note herbacée et aromatique qui sublime le plat.
Suggestions de présentation
La présentation est essentielle pour éveiller l’appétit. Voici quelques idées pour rendre votre timbale de macaronis encore plus attrayante :
- Utiliser un cercle à pâtisserie : Dressez votre timbale à l’aide d’un cercle pour lui donner une forme nette et élégante.
- Décorer avec des herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Ajouter un filet d’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus donne du brillant et de la saveur.
- Servir dans des assiettes contrastées : Choisissez des assiettes de couleur vive pour faire ressortir la couleur dorée de la timbale de macaronis.
- Accompagner de chips de légumes : Disposez quelques chips de légumes croustillantes à côté de la timbale pour un contraste textural.
Avec ces suggestions, votre timbale de macaronis ne sera pas seulement un délice pour les papilles, mais également un véritable régal pour les yeux !
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