Tiropitakia

4/ 5

1 avis

Savourez la délicatesse des tiropitakia, de petites bouchées croustillantes grecques farcies au fromage crémeux, qui allient la légèreté de la pâte filo à la richesse des saveurs méditerranéennes, parfaites pour un apéritif convivial ou un en-cas gourmand qui émerveille à chaque croc !

Total : 20 min

0,90€/pers.

Budget total : 6 pers. 5,40 €

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Ingrédients

Préparation
Œuf(s)
2 Feuille(s) filo
500 feuilles
Feta
250 g
Beurre fondu
30 g
Persil ciselé
Quelques feuilles
Sel poivre

Ustensiles

Bol à mélanger
Fouet ou spatule
Roulette à pâtisserie
Planche à découper
Couteau
Plat de cuisson
Papier sulfurisé
Brosse à pâtisserie
Four

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C°).
Étape 2
Écrasez la fêta avec une fourchette, ajoutez les oeufs battus, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
Étape 3
Prenez une feuille filo et badigeonnez-la au pinceau, de beurre fondu.
Étape 4
Ajoutez une seconde feuille de pâte dessus ensuite placez une troisiéme feuille de pâte filo, sans la recouvrir de beurre, et coupez les feuilles ; pour obtenir des bandes d’environ 5 cm de largeur.
Étape 5
Ajoutez un peu de préparation en bas de cette bande, et rabattez l’angle vers le haut puis vers le bas ; et ainsi de suite de maniére à former un triangle.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte filo.
Étape 7
Disposez les tiropitakia sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Faites cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les tiropitakia soient dorés.
Étape 9
Servez chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tiropitakia

Les Tiropitakia, ces délicieuses petites bouchées grecques au fromage, peuvent être sublimées par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats et impressionner vos convives :

Accompagnements

Vins : Un vin blanc sec, tel qu’un Assyrtiko ou un Sauvignon Blanc, mettra en valeur la richesse des fromages tout en apportant une belle fraîcheur.
Salade : Servez des Tiropitakia avec une salade de roquette citronnée. Le croquant de la roquette et l’acidité du citron créeront un parfait contraste avec la douceur du fromage.
Yaourt Grec : Un tzatziki léger à base de yaourt grec, concombre et menthe est un accompagnement idéal pour équilibrer les saveurs.
Olives Marinées : Une assiette d’olives vertes et noires marinées avec des herbes aromatiques apportera une touche méditerranéenne à votre repas.
Chutney de Tomate : Un chutney de tomate épicé peut ajouter une note sucrée-épicée qui complète parfaitement le goût salé des Tiropitakia.

Suggestions de Présentation

Une belle présentation peut transformer vos Tiropitakia en un plat digne des plus grands restaurants :

Assiette Colorée : Disposez les Tiropitakia sur une belle assiette en céramique colorée, agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur.
Mini-Brochettes : Servez-les sur des mini-brochettes en bois avec des morceaux de concombre et des tomates cerises pour une présentation ludique.
Rondelles de Citron : Ajoutez des rondelles de citron sur le plat pour une touche de fraîcheur visuelle et un arôme agréable.
Garniture d’Herbes : Parsemez les Tiropitakia de persil frais ou de coriandre hachée juste avant de servir pour une finition élégante.
Plateau Apéritif : Disposez-les sur un plateau en bois avec d’autres spécialités grecques comme des dolmas et du houmous pour un apéritif varié et attrayant.

En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Tiropitakia deviendront non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux !