Offrez-vous une explosion de saveurs avec les « Tomates surprises au chèvre » : des tomates juteuses farcies d’un mélange crémeux de fromage de chèvre et d’herbes aromatiques, délicatement rôties au four pour révéler leur douceur naturelle, parfaites en entrée ou en apéritif pour émerveiller vos convives !
Total :
15 min
0,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,92
€
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Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
4 Chèvre frais
1 Concombre(s)
1 Epices
4 Estragon
1 branche(s)
Ustensiles
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère à café
- Cuillère à soupe
- Bol
- Presse-ail
- Plat de service
- Fourchette
- Film plastique (facultatif)
Instructions
Étape 1
Coupez les tomates en deux et videz-les.
Étape 2
Dans un saladier, coupez le fromage de chévre en petits morceaux.
Étape 3
Ajoutez-y l’estragon coupé en fines lamelles ainsi que le concombre coupé en petits dés.
Étape 4
Saupoudrez le tout des 4 épices et d’une pincée de sel, mélangez bien l’ensemble.
Étape 5
Remplissez l’intéerieur des tomates avec la préparation. Étape 6
Les tomates surprises peuvent être déposées sur quelques feuilles de salade, accompagnées de pain au sesame.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Tomates Surprises au Chèvre
Les Tomates surprises au chèvre sont un plat savoureux qui peut être parfaitement agrémenté d’accompagnements et d’associations pour rehausser ses saveurs. Voici quelques suggestions :
Accompagnements :
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste acidulé qui se marie à merveille avec le crémeux du chèvre.
- Quinoa aux herbes : Un accompagnement léger et nutritif qui complète le plat tout en ajoutant une texture intéressante.
- Graines de courge grillées : Parsemez des graines de courge grillées sur le dessus pour une touche croquante et un goût légèrement noisette.
- Riz sauvage : Sa saveur terreuse et sa texture unique apportent une belle profondeur au plat.
- Focaccia aux olives : Un pain moelleux et savoureux qui peut être utilisé pour saucer le reste de la préparation.
Associations :
- Vin blanc sec : Un vin tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé complétera parfaitement les saveurs du chèvre.
- Fruits frais : Ajoutez des tranches de poire ou de figue pour une touche sucrée qui équilibrera l’acidité des tomates.
- Herbes fraîches : Un mélange de basilic, de menthe et de ciboulette frais accentuera les arômes du plat.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les tomates surprises sur un lit de roquette ou de jeunes pousses pour un contraste de couleurs.
- Garniture de fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche élégante et raffinée.
- Un filet d’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive de bonne qualité sur le dessus juste avant de servir ajoutera une belle brillance.
- Écume de balsamique : Pour une touche moderne, réalisez une écume de balsamique à l’aide d’un siphon et déposez-la délicatement sur le côté de l’assiette.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous aideront à transformer vos Tomates surprises au chèvre en un plat encore plus délicieux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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