Savourez des torsettes aux champignons, une délicieuse pasta enroulée et fondante, sublimée par une sauce crémeuse aux champignons savoureux qui éveillera vos papilles et réchauffera vos soirées d’hiver, à servir sans hésitation lors de vos dîners entre amis ou en famille !
Total :
40 min
1,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Torsette(s)
320 g
Champignon(s) de paris
500 g
Oignon(s)
1 Crème fraîche (épaisse)
1 c. à soupe
Poudre de cèpe
2 pincée(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Grand bol
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Poêle antiadhésive
- Cuillère en bois
- Passoire
- Spatule
- Ramequins ou petits bols
- Louche
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Emincez l’oignon, rincer les champignons et les équeuter, puis les couper en lamelles.
Étape 2
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Étape 3
Ajoutez les champignons à feu vif, cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau, parsemez de la poudre de cèpes.
Étape 4
Pendant ce temps, cuisez les torsettes Blé Délice Lustucru dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant 7 min.
Étape 5
Égouttez les pâtes.
Étape 6
Dans un grand saladier, versez les pâtes, ajoutez une c. à soupe de crème fraîche, puis les champignons et les oignons.
Étape 7
Dégustez bien chaud, en accompagnement d’un filet mignon de porc par exemple.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Torsettes aux champignons
Les Torsettes aux champignons sont un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les rendre encore plus délicieux :
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse des champignons.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui éveillera les papilles.
- Fromage : Un parmesan fraîchement râpé sur le dessus ajoutera une touche umami et une texture croustillante.
- Herbes : Parsemez le plat de persil frais haché ou de ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Crème : Un filet de crème balsamique ou un peu de crème fraîche peut apporter onctuosité et profondeur de saveur.
- Olives : Pour une note méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires dénoyautées dans la préparation.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Torsettes aux champignons encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur contrastante pour faire ressortir les teintes des champignons et des pâtes.
- Décoration : Créez une décoration avec un nappage de sauce autour du plat, en utilisant une petite cuillère pour un effet artistique.
- Garniture : Disposez quelques champignons sautés sur le dessus pour une présentation élégante et appétissante.
- Micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses ou des fleurs comestibles pour une touche de sophistication.
- Couche de parmesan : Râpez du parmesan sur le plat juste avant de servir pour créer un effet crémeux et savoureux.
Avec ces suggestions, vos Torsettes aux champignons seront non seulement délicieuses mais également visuellement irrésistibles !
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