Savourez un délicieux voyage en Italie avec les tortellini in brodo, ces petites merveilles de pâtes farcies, délicatement immergées dans un bouillon parfumé et réconfortant, qui réchauffent le cœur et éveillent les papilles à chaque cuillère, pour une expérience culinaire à partager en famille ou entre amis !
Total :
20 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
8 personnes
Ingrédients
Eau
800 ml
Tortellini(s)
40 Persil ciselé
1 bouquet(s)
Feuille(s) de basilic
Bouillon de légumes
1 cube(s)
Bouillon de viande
1 cube(s)
Moulin à poivre
Parmesan
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Passoire
- Pelle à servir
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour le mélange
- Râpe à fromage (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition et plongez-y les cubes de bouillon ainsi que les herbes.
Étape 2
Laissez frémir pendant 5 min environ puis ajoutez les tortellini. Faites-les cuire al dente (7-8 min).
Étape 3
Quand les tortellini in brodo sont cuites, servez-les dans des assiettes creuses et ajoutez le bouillon par-dessus. Ajoutez quelques tours de moulin à poivre et servez bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tortellini in Brodo
Les Tortellini in brodo sont une délicieuse spécialité italienne qui mérite d’être mise en valeur par des accompagnements et des associations savoureuses. Voici quelques idées pour rehausser ce plat traditionnel :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive apportera une touche de fraîcheur qui contrastent agréablement avec le bouillon chaud.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc, complétera à merveille les saveurs délicates des tortellini et du bouillon.
- Parmesan fraîchement râpé : Ajouter une fine couche de parmesan sur le dessus du plat juste avant de servir apportera une richesse et une profondeur de goût.
- Bruschetta à la tomate : Des tranches de pain grillé garnies de tomates fraîches, basilic et un filet d’huile d’olive créent un excellent accompagnement qui peut être servi à côté.
Suggestions de Présentation
- Bol en céramique rustique : Servez les tortellini dans un bol en céramique coloré pour une touche artisanale qui rappelle les traditions italiennes.
- Herbes fraîches : Parsemez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus du plat pour une explosion de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez un zeste de citron sur le bouillon pour une touche d’éclat et un parfum agréable.
- Éléments décoratifs : Disposez les tortellini en spirale dans le bouillon et ajoutez quelques petits légumes colorés (comme des carottes ou des petits pois) pour une présentation plus dynamique.
Avec ces suggestions, vos Tortellini in brodo ne seront pas seulement un plaisir pour le palais, mais également un régal pour les yeux !
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