Découvrez le délicieux Vacherin Mont d’Or aux saucisses de Cyril Lignac, une recette réconfortante qui marie la douceur crémeuse du fromage fondant à la perfection avec des saucisses savoureuses, le tout sublimé par une cuisson au four qui ravira vos papilles et celles de vos invités lors de vos soirées conviviales.
Total :
30 min
2,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,00
€
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Ingrédients
Mont d’or
1 Saucisse(s) de Morteau
1 Œuf(s)
2 Farine
120 g
Beurre fondu
60 g
Lait
3 cl
Levure chimique
1 c. à café
Sel fin
Poivre du moulin
Ustensiles
- Un four
- Un plat à gratin
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Un éplucheur
- Une spatule en bois
- Du papier sulfurisé
- Un saladier
- Une cuillère à soupe
- Un fouet
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Cuire la/les saucisse(s) à l’eau bouillante puis dans une poêle pour une belle coloration pendant quelques minutes. Quand elles sont bien colorées, coupez-les en rondelles. Retirez le fromage de sa boîte en bois. Retirez la croûte. Coupez le fromage en morceaux. Et gardez de côté. Étape 2
Mélangez les œufs, la farine, le beurre et le lait, la levure, ajouter les saucisses et le fromage. S’il reste du fromage, vous le ferez fondre sur des pommes de terre pour un autre repas. Versez dans la boîte en bois. Déposez sur une plaque et enfournez 30 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Vacherin Mont d’Or aux Saucisses de Cyril Lignac
Le Vacherin Mont d’Or est un fromage crémeux et savoureux, parfait pour les soirées conviviales. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour faire de ce plat un véritable moment de plaisir.
1. Vin
Ce plat se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Savagnin. Ces vins apporteront une belle acidité qui contrebalancera la richesse du fromage.
2. Salade
Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant. La roquette, avec sa légère amertume, se marie parfaitement avec la douceur du Vacherin.
3. Pain
Servez avec des tranches de pain de campagne légèrement toastées. Le pain croustillant apportera une texture agréable et sera idéal pour tartiner le fromage fondu.
4. Fruits
Des fruits secs comme des figues ou des abricots peuvent également apporter une touche sucrée qui viendra rehausser les saveurs du plat.
5. Charcuterie
Complétez votre plat avec un assortiment de charcuterie fine, comme du jambon de Parme ou du chorizo, pour une expérience gustative encore plus riche.
Suggestions de Présentation
- Plateau de Fromages : Présentez le Vacherin Mont d’Or sur un plateau en bois, entouré de fruits frais comme des poires ou des pommes, pour une touche colorée.
- Bol de Service : Utilisez un joli bol en céramique pour le fromage fondu, en ajoutant quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin en garniture.
- Assiette Chic : Disposez le fromage fondu sur une assiette blanche avec des tranches de pain et des fruits secs élégamment placés autour.
- Décoration : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, le Vacherin Mont d’Or aux saucisses de Cyril Lignac deviendra le plat vedette de votre table. Bon appétit !
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