Découvrez notre délicieuse variante de poivrons, une explosion de couleurs et de saveurs où des poivrons grillés sont farcis d’un mélange savoureux de quinoa, de légumes croquants et d’épices aromatiques, le tout couronné d’une touche de fromage fondant, pour un plat aussi sain que réconfortant qui ravira vos papilles et celles de vos invités !
Total :
55 min
1,25€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) jaune(s)
2 Poivron(s) vert(s)
2 Ail
4 gousse(s)
Tomate concassée
0,5 boîte(s)
Huile d’olive
2 c. à soupe
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Bol de mélange
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Pince à barbecue (facultatif)
- Fourchette
- Ramequin (pour les épices)
Instructions
Étape 1
Découpez les contours des poivrons, fendez-les en deux et lavez-les.
Étape 2
Découpez chaque poivron en très fines lamelles et laissez-les sécher un moment. Étape 3
Ensuite, mettez l’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez l’ail écrasé et faites revenir.
Étape 4
Ajoutez tous les poivrons et laissez cuire jusqu’à ce que les poivrons soient devenus tendres.
Étape 5
Ajoutez ensuite la tomate concassée et laissez cuire 10 min.
Étape 6
Servez comme légumes pour viandes, poissons ou volailles.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Variante de Poivrons
Pour mettre en valeur votre plat de variante de poivrons, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
Accompagnements
- Vin : Optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera la douceur des poivrons.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et piquant.
- Céréales : Servez avec du quinoa aux herbes pour une touche de légèreté et de texture.
- Pain : Proposez un pain pita grillé ou des tortillas de maïs pour une texture croustillante.
- Dips : Un hummus aux herbes ou une sauce au yaourt et à la menthe apportera une note crémeuse et savoureuse.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les poivrons en éventail sur une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs vives.
- Garniture : Ajoutez une touche de coriandre fraîche ou de persil plat pour une note de verdure.
- Éléments croquants : Parsemez des noix de pécan grillées ou des graines de sésame pour ajouter du contraste et de la texture.
- Vinaigrette en filet : Un filet de balsamique réduit ou d’huile d’olive aromatisée peut apporter une touche élégante.
- Vase de poivrons : Servez les poivrons dans des coques de poivrons découpées pour une présentation originale.
En combinant ces idées d’accompagnements et de présentation, votre plat de variante de poivrons deviendra non seulement un régal pour les papilles mais également un festin pour les yeux.
Partagez cette recette avec
