Découvrez le velouté carotte cumin par FAST[OCHE]®, une invitation à la douceur et à l’exotisme, où la douceur des carottes se marie harmonieusement avec les notes chaudes et épicées du cumin, créant ainsi une expérience gustative réconfortante et pleine de saveurs qui réchauffera vos soirées d’hiver.
Total :
1 h
1,46€/pers.
Budget total : 2 pers.
2,92
€
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8 personnes
Ingrédients
Preparation
Carotte(s)
4 Oignon(s)
1 Cumin
1 Fond de volaille
1 litres
Crème fraîche
10 cl
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Mixeur plongeant
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Passoire
- Assiette ou bol pour servir
Instructions
Étape 1
Éplucher les carottes et l’oignon. Les couper en petits morceaux.
Étape 2
Faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Étape 3
Ajouter les carottes coupées et le cumin. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Étape 4
Puis rajouter le fond de volaille et porter le tout à ébullition.
Étape 5
Après quelques minutes de cuisson, hors du feu, mixer la préparation pour obtenir un velouté.
Étape 6
Y incorporer la crème fraîche et bien mélanger.
Étape 7
Servir dans des plats creuses avec une pointe de cumin et quelques feuilles de persil.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et associations pour le Velouté Carotte Cumin par FAST[OCHE]®
Le Velouté Carotte Cumin est un plat savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements suggérés :
- Un vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se mariera à merveille avec les saveurs douces et épicées de votre velouté.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur de la carotte.
- Croutons à l’ail : Des croutons croustillants à l’ail ajoutent une texture agréable et un goût savoureux pour accompagner votre velouté.
- Petits pains au lait : Des petits pains moelleux sont parfaits pour saucer le velouté et apporter de la douceur.
- Fromage frais aux herbes : Un peu de fromage frais sur le dessus du velouté ajoutera une touche crémeuse et parfumée.
Suggestions de présentation :
- Un filet d’huile d’olive : Ajoutez un filet d’huile d’olive de qualité pour apporter une brillance et une richesse visuelle à votre velouté.
- Herbes fraîches : Parsemez votre velouté de coriandre ou de persil frais pour une touche de couleur et de saveur.
- Épices en finition : Saupoudrez un peu de cumin ou de paprika sur le dessus pour souligner le goût et la couleur.
- Fleurs comestibles : Pour une présentation élégante, ajoutez quelques fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines sur le velouté.
- Bol coloré : Servez le velouté dans des bols colorés pour accentuer les teintes vives de la carotte.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront votre Velouté Carotte Cumin en un plat attrayant et délicieux, parfait pour toute occasion !
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