Régalez vos papilles avec ce délicieux wok de fruits sautés à la menthe, une recette facile et rapide qui allie la fraîcheur des fruits juteux à la vivacité de la menthe, parfaite pour un dessert léger et coloré qui égayera vos repas d’été ou vos pauses gourmandes!
Total :
30 min
1,87€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,74
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Ananas
1 rondelles
Papaye
0,5 Fruit(s) de la passion
2 Mangue(s)
0,5 Cassonade
1 c. à soupe
Menthe
Quelques feuilles
Ustensiles
- Wok
- Spatule en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Cuillère à soupe
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez puis coupez tous les fruits en cubes. Ciselez la menthe. Étape 2
Faites cuire les fruits dans l’ordre :
Étape 3
Faites chauffer le wok sans matière grasse et faites revenir les fruits petit à petit, en commençant par l’ananas, puis la mangue, la papaye et enfin les fruits de la passion, jusqu’à leur donner une coloration. Étape 4
Ajoutez la menthe et la cassonnade et faites encore revenir quelques minutes. Étape 5
Pour terminer :
Étape 6
Servez chaud accompagné d’une boule de sorbet, de préférence au gingembre.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Wok de Fruits Sautés à la Menthe
Pour enrichir votre wok de fruits sautés à la menthe, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui mettront en valeur les saveurs de ce plat :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, viendra équilibrer la douceur des fruits avec une touche d’acidité.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron ajoutera un contraste agréable et une note piquante.
- Glace à la vanille : Servez vos fruits sautés chauds sur une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et rafraîchissant.
- Crêpes légères : Des crêpes fines à la farine de sarrasin, légèrement sucrées, peuvent faire un excellent accompagnement pour envelopper les fruits.
- Yaourt grec : Un yaourt grec nature, agrémenté d’un filet de miel et de quelques zestes de citron, apportera une crémeux délicieux qui complétera le plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de wok de fruits sautés à la menthe encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes aux couleurs vives pour faire ressortir les couleurs des fruits.
- Décorations en menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de verdure et un arôme supplémentaire.
- Rondelles d’agrumes : Disposez des rondelles d’orange ou de citron autour du plat pour créer un cadre coloré et ajouter une note d’agrumes.
- Garniture de fruits secs : Parsemez le plat de quelques noix ou amandes grillées pour ajouter du croquant et de la texture.
- Coupe en quartiers : Pour un effet déstructuré, servez les fruits en quartiers sur une planche en bois, accompagnés de petits récipients pour la glace ou le yaourt.
Avec ces suggestions, votre wok de fruits sautés à la menthe sera non seulement savoureux mais également visuellement irrésistible !
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