Découvrez le Wok Porc Caramel par FAST[OCHE]®, un plat savoureux où le tendre porc s’enrobe d’une délicieuse sauce caramel, le tout sauté à la perfection avec des légumes croquants pour une explosion de saveurs sucrées-salées qui séduira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
1 h
2,65€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,60
€
8 personnes
Ingrédients
Preparation
Porc
1 Filet(s)
Sauce soja
1 Caramel
1 Vinaigre de riz
1 Oignon(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
1 Huile
Ustensiles
- Wok
- Spatule en bois
- Bol
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Verre doseur
- Pince
- Assiette
Instructions
Étape 1
Couper l’oignon et le poivron rouge en lamelles et le filet mignon en tranches régulières.
Étape 2
Les faire revenir dans un wok avec un filet d’huile.
Étape 3
Ajouter le caramel, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Étape 4
Bien mélanger et laisser cuire pendant quelques minutes.
Étape 5
A déguster avec des baguettes.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Wok Porc Caramel par FAST[OCHE]®
Le wok porc caramel est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments complémentaires pour en rehausser les saveurs et l’esthétique. Voici quelques suggestions :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling, qui apportera une touche d’acidité pour équilibrer la douceur du caramel.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et une note de piquant. La roquette et le citron rehausseront les saveurs sucrées du plat.
- Accompagnement de riz : Servez votre wok avec un riz basmati parfumé ou un riz jasmine pour une base légère et aérienne qui absorbera la sauce caramel.
- Vermicelles de riz : Pour une option plus légère, les vermicelles de riz sont idéales, agrémentées de quelques légumes croquants comme des carottes et des concombres.
- Légumes sautés : Des légumes croquants sautés, comme des poivrons, des brocolis ou des haricots verts, apporteront de la couleur et une texture agréable au plat.
Suggestions de présentation
La présentation du plat est essentielle pour éveiller l’appétit et rendre l’expérience culinaire encore plus agréable. Voici quelques idées :
- Assiette colorée : Servez le wok dans une assiette contrastante, comme une assiette noire ou rouge, pour faire ressortir les couleurs vives du plat.
- Herbes fraîches : Décorez avec des herbes fraîches, comme de la coriandre ou du basilic thaï, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture croquante : Ajoutez un peu de cacahuètes grillées ou des oignons frits sur le dessus pour une note croquante et un contraste de texture.
- Zeste agrume : Un zeste de citron vert ou d’orange sur le plat avant de servir apportera une belle couleur et une fragrance agréable.
- Utilisation de bols : Pour une touche authentique, servez votre wok dans des bols en céramique ornés de motifs asiatiques, ce qui ajoutera une dimension culturelle à votre repas.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre wok porc caramel deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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