Découvrez le Chaniotiko bouréki, une délicieuse spécialité crétoise qui allie la tendresse de la pâte feuilletée à la richesse des pommes de terre et du fromage de la région, le tout sublimé par des herbes aromatiques, pour un plat réconfortant et savoureux qui émerveillera vos convives à chaque bouchée !
Total :
2 h
0,96€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,76
€
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Ingrédients
Préparation
Pâte feuilletée(s)
2 Pomme(s) de terre
6 Courgette(s)
3 Ricotta
300 g
Fromage râpé
100 g
Ail
4 gousse(s)
Œuf(s)
1 Lait
20 cl
Menthe
Quelques feuilles
Huile d’olive
60 ml
Sel poivre
Ustensiles
- Bol
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Plat de cuisson
- Film plastique
- Couteau
- Cuillère en bois
- Essuie-tout
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les courgettes. Hachez finement les gousses d’ail. Étape 2
Mélangez le tout dans un saladier avec la menthe ciselée. Ajoutez la farine, qui donnera un côté crémeux à la préparation. Étape 3
Ajoutez la ricotta, le fromage râpé et l’huile d’olive. Mélangez bien pour que la préparation soit homogène.
Étape 4
Dans un plat huilé, étalez la première pâte feuilletée et piquez la. Étape 5
Superposez les couches de mélange, jusqu’en haut du plat.
Étape 6
Ajoutez l’oeuf battu et le lait. Refermez avec la deuxième pâte. Étape 7
Mettre au four pendant 1h30 à 180°C.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Chaniotiko Bouréki
Le Chaniotiko bouréki, spécialité crétoise à base de courgettes et de fromage, mérite d’être accompagné d’éléments qui rehaussent ses saveurs et apportent une touche de fraîcheur. Voici quelques suggestions :
Accompagnements Suggérés
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette mélangée avec des tomates cerises, des noix et un filet de vinaigre balsamique. Son acidité contraste délicieusement avec la richesse du bouréki.
- Riz Pilaf aux Herbes : Un riz pilaf parfumé avec des herbes fraîches comme le persil et l’aneth, qui apportera une texture légère et un goût frais.
- Compotée de Tomates et Olive : Une compotée de tomates cerises avec des olives noires et une touche de thym. Cela ajoutera de la couleur ainsi qu’une note méditerranéenne.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille le plat, en rehaussant ses arômes tout en apportant une fraîcheur appréciable.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre Chaniotiko bouréki encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette Colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Disposez le bouréki au centre et entourez-le de la compotée de tomates pour un contraste de couleurs.
- Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus du plat pour une touche élégante et printanière.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de menthe fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
- Rondelle de Citron : Servez avec une rondelle de citron sur le côté pour une finition rafraîchissante.
Ces accompagnements et astuces de présentation rendront votre Chaniotiko bouréki non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant, parfait pour impressionner vos invités !
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