Préparez des étoiles de Noël biscuitées au nez rouge, des délices festifs au goût irrésistible, qui allient la douceur de la vanille à une touche de chocolat, parfaits pour illuminer vos fêtes et ravir petits et grands lors de vos célébrations hivernales !

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Ingrédients
Préparation
Farine
370 g
Beurre mou
200 g
Sucre
120 g
Jaune(s) d’œuf(s)
3 Sel
1 pincée(s)
Pour la décoration :
Sucre
Smarties
Chocolat fondu
Sucre glace
150 g
Blanc(s) d’œuf(s)
1 Chamallow
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce en forme d’étoile
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
- Robot pâtissier (facultatif)
- Cuillère à café
- Cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 2
Ajoutez le sel et la farine, mélangez bien. Formez une boule, enveloppez de film alimentaire et réservez 30 min au réfrigérateur.
Étape 3
Préchauffez le four à 160°C.
Étape 4
Étalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, sur 5 mm d’épaisseur environ. Découpez-y des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 5
Enfournez pour 15 min, environ. Sortez du four et laissez refroidir.
Étape 6
Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf.
Étape 7
Une fois les biscuits refroidis, badigeonnez-les de glaçage en laissant un cercle vide au milieu. Saupoudrez de billes de sucre blanches, puis dessinez des yeux avec le chocolat ou le feutre. Étape 8
Ajoutez un peu de glaçage pour coller le nez en bonbon rouge, les billes de sucre rouge sur la branche d’étoile au-dessus des yeux, puis terminez par un morceau de chamallow pour le pompon !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Étoiles de Noël Biscuitées au Nez Rouge
Les Étoiles de Noël biscuitées au nez rouge sont un délice sucré qui apporte une touche festive à toute table de Noël. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations pour les mettre en valeur :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, peut apporter une belle fraîcheur et équilibrer la douceur des biscuits.
- Chocolat Chaud Épicé : Servez ces biscuits avec un chocolat chaud parfumé à la cannelle et à la vanille pour une expérience réconfortante.
- Crème Fouettée à la Vanille : Une légère crème fouettée vanillée peut ajouter une touche onctueuse et délicate.
- Salade de Roquette Citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette avec une vinaigrette au citron se marie parfaitement.
- Glace à la Cannelle : Une boule de glace à la cannelle ou au caramel salé peut sublimer ces biscuits en ajoutant une note gourmande.
Suggestions de Présentation
- Plateau Festif : Disposez les étoiles sur un joli plateau en bois, en alternant les tailles pour créer du volume. Ajoutez des décorations de Noël comme des branches de sapin ou des baies rouges.
- Emballage Cadeau : Offrez-les dans de jolies boîtes décorées, avec un ruban rouge et une étiquette personnalisée pour un cadeau gourmand.
- Assiette Étoilée : Présentez les biscuits sur une assiette en forme d’étoile, en les entourant de quelques éclats de chocolat ou de fruits secs pour une touche colorée.
- Éléments Naturels : Ajoutez des éléments naturels comme des tranches d’orange séchées ou des bâtons de cannelle autour des biscuits pour une ambiance chaleureuse.
- Sucre Glace : Saupoudrez un peu de sucre glace sur les biscuits avant de servir pour un effet neigeux et festif.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos Étoiles de Noël biscuitées au nez rouge deviendront non seulement un délice pour le palais, mais aussi un véritable festin pour les yeux !
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