Découvrez le plaisir crémeux des Fettucine Alfredo, une recette emblématique italienne où des pâtes fraîches se marient à une sauce onctueuse à base de beurre, de parmesan et de crème, créant un plat riche et réconfortant qui saura enchanter vos papilles et celles de vos convives à chaque bouchée !
Total :
30 min
1,83€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,32
€
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Ingrédients
Préparation
Crème épaisse
150 ml
Tuc
450 g
Parmesan râpé
4 c. à soupe
Beurre
2 c. à soupe
Sel, poivre
l
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de service
Instructions
Étape 1
Placez beurre et crème dans une casserole, portez a ébullition, laissez mijoter 1 min, faites cuire les pâtes.
Étape 2
Égouttez et versez dans la casserole avec la sauce a la crème, placez sur feu doux et bien mélangez, ajoutez 4 c. à soupe de crème, fromage et épices.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Fettucine Alfredo
Les fettucine alfredo, avec leur crémeuse sauce à base de parmesan, sont un plat riche et savoureux. Pour les sublimer, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Chardonnay, complétera parfaitement la richesse de la sauce Alfredo.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette agrémentée d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le plat.
- Légumes Grillés : Des légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons et des asperges, apporteront une touche colorée et croquante.
- Crevettes Sautées : Des crevettes sautées à l’ail et au citron ajoutent une dimension maritime qui s’harmonise parfaitement avec les pâtes crémeuses.
- Artichauts Marinés : Des cœurs d’artichauts marinés offriront une note acidulée et une texture différente, créant un mélange de saveurs intéressant.
Suggestions de Présentation
- Utilisation de Plats Colorés : Servez les fettucine alfredo dans des assiettes colorées pour créer un contraste visuel attrayant avec la couleur beige de la sauce.
- Parmesan Fraîchement Râpé : Parsemez le plat de parmesan fraîchement râpé juste avant de servir pour une touche gourmande et une belle finition.
- Herbes Fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de Citron : Un léger zeste de citron sur le dessus apportera une note de fraîcheur et égayera visuellement le plat.
- Garniture de Pignons de Pin : Pour une texture croquante, parsemez quelques pignons de pin grillés sur le plat avant de servir.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous pouvez transformer vos fettucine alfredo en un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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