Régalez-vous avec une délicieuse glace à la cerise préparée au Cookeo, une douceur onctueuse et fruitée qui ravira vos papilles et apportera une touche estivale à vos desserts, le tout en un rien de temps grâce à la simplicité de votre robot de cuisine !
Total :
44 min
0,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,84
€
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Ingrédients
Cerise(s)
400 g
Lait
250 ml
Fromage blanc
150 g
Sucre en poudre
75 g
Jaune(s) d’œuf(s)
3
Ustensiles
- Cookeo
- Récipient pour mélanger
- Spatule en silicone
- Mixeur plongeant
- Contenant hermétique pour congélation
- Cuillère à glace
Instructions
Étape 1
Dans une jatte, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez sur ce mélange le lait frémissant et battez énergiquement.
Étape 2
Versez la préparation dans la cuve du Cookéo et programmez-le en mode “dorer”. A l’aide d’une spatule en bois, mélangez la préparation en formant des 8 dans le fond de la cuve. Laissez cuire jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
Étape 3
Passez la préparation au chinois ou à la passoire fine et laissez-la refroidir en veillant à mélangez régulièrement avec la spatule.
Étape 4
Fouettez le fromage blanc et ajoutez les cerises puis versez dans la sorbetière et turbinez 25-30 mn
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer la Glace à la cerise au Cookeo
La glace à la cerise au Cookeo est un dessert rafraîchissant et fruité qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus attrayant.
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Ce dessert se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et un équilibre parfait avec la douceur de la glace.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron et quelques pignons de pin grillés apportera un contraste frais et légèrement amer qui complétera la douceur de la glace.
- Biscuits sablés : Servez la glace avec des biscuits sablés maison pour ajouter une texture croquante et une touche de gourmandise.
- Coulis de framboise : Un coulis de framboise fait maison, nappé sur la glace, ajoutera une note acidulée et une belle couleur.
- Noix caramélisées : Parsemez des noix caramélisées sur la glace pour un croquant sucré qui ravira vos invités.
Suggestions de présentation
La présentation de votre glace à la cerise peut également faire toute la différence. Voici quelques idées pour rendre votre plat encore plus attrayant :
- Verres transparents : Servez la glace dans de jolis verres transparents pour mettre en valeur la couleur vibrante de la cerise.
- Feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Décorations en chocolat : Utilisez des copeaux de chocolat noir ou du chocolat fondu pour décorer le dessus de la glace.
- Fruits frais : Accompagnez la glace de quelques cerises fraîches ou de framboises pour une présentation colorée et appétissante.
- Assiette colorée : Servez la glace sur une assiette colorée ou ornée de fleurs comestibles pour une touche élégante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre glace à la cerise au Cookeo deviendra un dessert encore plus irrésistible et visuellement séduisant. Bon appétit !
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