Rafraîchissez vos papilles avec notre délicieuse glace aux myrtilles au Thermomix, une douceur onctueuse et fruitée qui allie la richesse des myrtilles à la légèreté d’une crème glacée maison, parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme dessert gourmand à tout moment de l’année !
Total :
3 min
0,67€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,02
€
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Ingrédients
Myrtille(s) surgelée(s)
500 g
Sucre
80 g
Blanc(s) d’œuf(s)
1
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Récipient hermétique
- Balance de cuisine
- Cuillère à glace
- Passoire fine
Instructions
Étape 1
Mettez le sucre dans le bol du Thermomix. Pulvérisez-le en sucre glace pendant 10 sec, vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 2
Ajoutez les myrtilles surgelées dans la cuve du robot, ainsi que le blanc d’œuf. Mixez 1 min, vitesse 9 avec la spatule dans le couvercle, à la place du gobelet doseur. Aidez la masse glacée à se rabattre sur les lames, en tournant avec la spatule pendant que le robot tourne.
Étape 3
Insérez le fouet. Émulsionnez en glace italienne 20 sec, vitesse 3.
Étape 4
Servez immédiatement ou réservez au congélateur jusqu’au moment de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Glace aux Myrtilles au Thermomix
La glace aux myrtilles au Thermomix est un dessert délicieux et rafraîchissant qui peut être sublimé par des accompagnements variés. Voici quelques idées pour l’accompagner et le mettre en valeur :
Accompagnements Savoureux
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la douceur des myrtilles, apportant une note acidulée qui équilibre le dessert.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron offre un contraste frais et légèrement amer, parfait pour équilibrer la richesse de la glace.
- Croustillant aux Amandes : Ajoutez des amandes effilées ou un crumble d’amandes pour une texture croustillante qui contraste agréablement avec la douceur crémeuse de la glace.
- Compote de Fruits Rouges : Une compote de fruits rouges (framboises, fraises) vient ajouter une note acidulée en complément de la glace aux myrtilles.
- Biscuits Sablés : Servez la glace avec des biscuits sablés maison pour une touche gourmande et régressive.
Suggestions de Présentation
- Verre Transparent : Présentez la glace dans un joli verre transparent pour mettre en valeur sa couleur vibrante. Ajoutez des couches de compote de myrtilles pour une présentation en dégradé.
- Fleurs Comestibles : Décorez le dessus de la glace avec des fleurs comestibles, telles que des violettes ou des pensées, pour une touche colorée et élégante.
- Menthe Fraîche : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une note de fraîcheur et une belle couleur verte.
- Chantilly Maison : Un nuage de crème chantilly sur le dessus de la glace apportera une touche gourmande et rendra le plat encore plus appétissant.
- Assiette Colorée : Servez la glace sur une assiette colorée ou marbrée, accompagnée de coulée de chocolat blanc ou noir pour une présentation artistique.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer votre glace aux myrtilles au Thermomix et d’impressionner vos convives tant par le goût que par le visuel !
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