Réalisez un délicieux lait concentré maison au Thermomix, une recette simple et rapide qui vous permettra d’ajouter une touche sucrée et crémeuse à vos desserts préférés, tout en évitant les conservateurs des versions industrielles ; laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son goût irrésistible, parfait pour vos préparations gourmandes !
Total :
15 min
0,64€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,28
€
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8 personnes
Ingrédients
Lait en poudre
120 g
Sucre en poudre
150 g
Eau
150 g
Ustensiles
- Thermomix
- Balance de cuisine
- Spatule en silicone
- Récipient hermétique
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, introduisez 120 g de lait en poudre et 150 g de sucre en poudre. Mélangez rapidement 10 sec/vitesse 10. A la sonnerie, raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 2
Ajoutez l’eau dans le Thermomix et programmez la cuisson pour 10 min/90°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
Étape 3
Transvasez le contenu du Thermomix dans un bol ou un pot hermétique. Votre lait concentré est prêt !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Lait Concentré au Thermomix
Le lait concentré au Thermomix est un délice crémeux qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations savoureuses. Voici quelques idées pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements Savoureux
- Fruits frais : Servez le lait concentré avec des fruits de saison comme des fraises, des mangues ou des bananes pour un contraste sucré et acidulé.
- Gâteaux légers : Accompagnez-le de petits gâteaux au yaourt ou de madeleines pour une touche gourmande.
- Glaces artisanales : Une boule de glace à la vanille ou au caramel se mariera parfaitement avec le lait concentré, créant une harmonie de textures.
- Pâtisseries orientales : Servez avec des baklavas ou des cornes de gazelle pour une note exotique.
- Vin doux : Un vin doux naturel, comme un Muscat ou un Sauternes, saura sublimer la douceur du lait concentré.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Verrines colorées : Disposez le lait concentré dans des verrines transparentes, en alternant avec des couches de fruits frais et de biscuits émiettés.
- Assiette décorée : Utilisez une assiette blanche pour mettre en valeur la couleur crémeuse du lait concentré. Ajoutez des coulis de fruits ou du caramel en décoration.
- Herbes fraîches : Parsemez de menthe ou de basilic frais pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
- Éléments croquants : Ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes grillées sur le dessus pour un contraste de texture.
- Emballage créatif : Présentez le lait concentré dans des pots en verre avec un joli ruban, parfait pour un cadeau gourmand.
En alliant ces accompagnements et présentations, votre lait concentré au Thermomix deviendra une véritable œuvre d’art culinaire qui ravira les yeux et les papilles !
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