Découvrez le savoureux « Lapin à la bière au Cookeo », une recette réconfortante qui marie tendreté de la viande et arômes envoûtants d’une bière bien choisie, cuisinée en un rien de temps grâce à votre robot Cookeo, pour un plat convivial qui séduira à coup sûr vos invités !
Total :
22 min
2,64€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,56
€
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8 personnes
Ingrédients
Cuisses de lapin
4 Lardons fumés
150 g
Bière brune
50 cl
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Assiette pour servir
Instructions
Étape 1
Faire revenir 5 min en mode dorer les cuisses de lapin et les lardons dans un peu d’huile d’olive. Étape 2
Ajoutez la bière, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Rectifiez l’assaisonnement puis servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Lapin à la bière au Cookeo »
Le Lapin à la bière est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments qui en rehaussent le goût et l’aspect visuel. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Pommes de terre rôties : Des pommes de terre croustillantes, assaisonnées d’herbes de Provence, apportent une texture croquante qui contraste agréablement avec la tendreté du lapin.
- Purée de céleri-rave : Cette purée onctueuse et légèrement sucrée s’accorde parfaitement avec le goût riche de la bière.
- Carottes glacées : Des carottes colorées, légèrement sucrées et brillantes, ajoutent une touche de couleur et de douceur au plat.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche avec de la roquette, des pignons de pin et un filet de citron pour apporter une note acidulée qui équilibre le plat.
- Riz sauvage : Ce riz au goût légèrement noisette offre une belle alternative pour accompagner le lapin tout en ajoutant une texture intéressante.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc se marie bien avec le plat, apportant une belle acidité qui équilibre la richesse du lapin.
- Bière blonde légère : Pour rester dans le thème, une bière blonde légère en accord avec le plat peut également être une belle option.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez le lapin au centre de l’assiette et entourez-le de légumes colorés pour un visuel attrayant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser les couleurs et apporter une touche de fraîcheur.
- Poudrage de paprika : Un léger saupoudrage de paprika sur le plat peut ajouter une belle couleur rouge qui attire l’œil.
- Service en cocotte : Servez le lapin directement dans la cocotte pour un effet rustique et convivial.
- Accompagnement en verrine : Présentez la salade de roquette ou les carottes glacées dans des verrines pour une touche élégante et moderne.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Lapin à la bière au Cookeo sera non seulement délicieux mais également visuellement irrésistible.
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