Savourez un délice sucré-salé avec notre Mignon au miel, un tendre morceau de viande exalté par une marinade envoûtante de miel et d’épices, qui se caramélise à la cuisson pour offrir une croûte dorée irrésistible et un cœur juteux, parfait pour sublimer vos dîners en famille ou entre amis !
Total :
1 h 5 min
3,50€/pers.
Budget total : 2 pers.
7,00
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Gousse(s) d’ail
1 filet
Miel
Orange(s)
1 Pêche(s)
3 Sel poivre
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Poêle en acier inoxydable ou en fonte
- Cuillère en bois
- Spatule
- Thermomètre de cuisine
- Bol pour la marinade
- Film plastique (pour la marinade)
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Dorez le filet dans un peu d’huile d’olive, salez, poivrez, enduisez de miel puis arrosez de jus d’orange.
Étape 2
Pelez les pêches jaunes, posez-les autour de la viande après 20 min de cuisson et posez ensuite un papier aluminium pour terminer celle-ci.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer le « Mignon au miel »
Le « Mignon au miel » est un plat délicieusement sucré-salé qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements savoureux et une présentation soignée. Voici quelques suggestions :
Accompagnements :
- Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra équilibrer la douceur du miel avec sa fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui rehausse les saveurs du plat.
- Purée : Une purée de patates douces crémeuse apportera une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le miel.
- Légumes rôtis : Des légumes racines rôtis (carottes, panais, betteraves) apporteront une texture croquante et des saveurs caramélisées.
- Céréales : Servez avec un quinoa aux herbes pour une touche de légèreté et une belle couleur verte.
Suggestions de présentation :
- Assiette en ardoise : Servez le « Mignon au miel » sur une assiette en ardoise pour un effet contemporain et élégant.
- Garnitures colorées : Ajoutez des fleurs comestibles ou des herbes fraîches (comme du thym ou du persil) pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sauce au miel : Nappez le plat d’une sauce au miel réduite pour un effet brillant et appétissant.
- Éléments croquants : Parsemez des noix caramélisées ou des graines de sésame sur le dessus pour une texture supplémentaire.
- Accompagnement en hauteur : Présentez les légumes ou la purée en hauteur à l’aide d’un emporte-pièce pour un look soigné.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront votre « Mignon au miel » en un plat non seulement délicieux mais également visuellement irrésistible!
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec ce délicieux gâteau aux cerises réalisé au Thermomix, où la douceur des cerises
Découvrez le "Bento des animaux de la ferme", une création ludique et colorée qui ravira les petits
Découvrez nos irrésistibles muffins façon pizza, des bouchées moelleuses et savoureuses qui marient le plaisir d'une pizza
Plongez dans l'univers gourmand du "Gâteau chemin de fer", un délice sucré qui marie harmonieusement la légèreté
Savourez l'élégance du "Carpaccio de Saint-Jacques et grenade", un plat raffiné où la délicatesse des noix de
Plongez dans un festin de saveurs avec nos lasagnes végétales, où des couches de légumes savoureux se