Régalez vos papilles avec ces délicieuses mini pizzas à base de courgette, sublimées par le crémeux du chèvre et rehaussées d’un mélange de fines herbes parfumées, idéales pour un apéritif convivial ou un repas léger qui allie fraîcheur et originalité en un clin d’œil !

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Ingrédients
Pâte à Pizza Ronde et Fine HERTA
1 Courgette(s)
1 Chèvre frais
150 g
Ciboulette
1 bouquet(s)
Oignon(s) rouge(s) 0,25 Gousse(s) d’ail
1 Persil
Quelques feuilles
Ustensiles
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Plat allant au four
- Pinceau de cuisine
- Cuillère à soupe
- Bol mélangeur
- Four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7). Découpez des cercles de 5 cm dans votre pâte à pizza.
Étape 2
Lavez la courgette et découpez de fines lamelles dans le sens de la longueur (à l’aide d’un économe ou d’une mandoline) et coupez-les en deux dans la longueur. Épluchez et ciselez le vert des oignons nouveaux, épluchez et émincez l’oignon rouge. Épluchez et écrasez la gousse d’ail et mélangez-la au fromage de chèvre. Répartissez le fromage de chèvre sur chaque mini pizza, roulez les lamelles sur elles-mêmes et répartissez-les également. Salez et poivrez. Étape 3
Faites cuire dans le bas de votre four 15 minutes. A la sortie du four, répartissez l’oignon rouge, quelques pluches de persil. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Mini Pizzas Courgette, Chèvre et Fines Herbes
Les mini pizzas courgette, chèvre et fines herbes sont un plat savoureux et raffiné qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques idées pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs délicates du fromage de chèvre et des herbes.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et pétillant qui équilibrera la richesse des mini pizzas.
- Tapenade d’olive : Servez une tapenade d’olive à côté pour ajouter une touche méditerranéenne et une belle profondeur de saveurs.
- Ratatouille froide : Une ratatouille froide apportera des légumes colorés et une texture agréable, tout en restant dans le thème provençal.
- Chips de légumes : Des chips de légumes croquantes (betterave, carotte) pour une touche de croquant et de couleur.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les mini pizzas sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des courgettes et des herbes.
- Garniture fraîche : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de ciboulette finement ciselée sur le dessus des mini pizzas pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Plats en bois : Servez les mini pizzas sur un plateau en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
- Éléments décoratifs : Disposez des rondelles de citron et quelques olives noires autour du plat pour un décor attrayant et appétissant.
- Petits ramequins : Proposez des petits ramequins d’accompagnements (tapenade, vinaigrette) pour une présentation interactive et conviviale.
Ces idées d’accompagnements et de présentation permettront de mettre en valeur vos mini pizzas courgette, chèvre et fines herbes, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable à vos invités.
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