Découvrez le Pan Bagnat facile et rapide, un délice niçois qui allie la fraîcheur des légumes croquants, le goût savoureux du thon et l’arôme parfumé des olives, le tout délicatement enveloppé dans un pain moelleux, parfait pour un pique-nique estival ou un déjeuner sur le pouce qui ravira vos papilles en un clin d’œil !

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Ingrédients
Préparation
Pain rond(s)
4 Oignon(s)
2 botte(s)
Œuf(s) dur(s)
4 Ail
1 Anchois
4 Thon
1 boîte(s)
Radis
8 Fève(s)
100 g
Câpre(s)
4 c. à soupe
Basilic
1 bouquet(s)
Olives niçoise(s)
2 c. à soupe
Salade
Quelques feuilles
Huile d’olive
Vinaigre
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois ou spatule
- Assiette ou plat de service
- Film alimentaire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Ouvrez les pains et frottez-les avec une gousse d’ail. Étape 2
Arrosez avec un filet d’huile d’olive et répartissez la polpa. Étape 3
Pour chaque pain, ajoutez le thon, les oignons, les févettes, l’oeuf coupé en rondelles, quelques rondelles de radis, un filet d’anchois, des olives niçoises et des petits dés de poivron. Étape 4
Ajoutez quelques feuilles de salade, arrosez d’un filet d’huile d’olive et refermer les pains.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Pan Bagnat
Le Pan Bagnat, ce sandwich niçois emblématique, se prête à de nombreuses associations qui peuvent rehausser ses saveurs et offrir une expérience culinaire encore plus agréable. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat savoureux :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et léger, comme un Vermentino ou un Picpoul de Pinet, accompagne parfaitement le Pan Bagnat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste de fraîcheur et d’acidité.
- Olives noires marinées : Proposez un mélange d’olives noires marinées à l’ail et aux herbes pour une touche méditerranéenne.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce apportent un croquant agréable et une belle couleur au repas.
- Soupe froide : Servez avec une soupe froide de tomates ou un gaspacho pour une entrée légère et rafraîchissante.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre Pan Bagnat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Coupe en triangles : Découpez le Pan Bagnat en triangles égaux et disposez-les sur une planche en bois pour un aspect rustique.
- Emballage en papier kraft : Enveloppez chaque sandwich dans du papier kraft et maintenez-le avec une ficelle pour un look vintage.
- Assiette colorée : Servez le Pan Bagnat sur une assiette colorée et ajoutez des touches de verdure avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Petits pots de dips : Accompagnez le tout de petits pots de tapenade ou de sauce au yaourt pour une touche gourmande.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus du sandwich pour une présentation raffinée et colorée.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Pan Bagnat sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attractif, impressionnant ainsi vos convives à chaque bouchée !
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