Découvrez le plaisir irrésistible du « Riz au lait au chocolat au Companion », une douceur crémeuse et réconfortante qui marie la tendreté du riz au lait à la richesse du chocolat fondant, le tout préparé facilement avec votre robot Companion pour un dessert qui ravira petits et grands à chaque cuillerée !

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Ingrédients
Lait
1 l
Riz rond
160 g
Crème
30 g
Sucre
65 g
Cacao en poudre
40 g
Ustensiles
- Robot cuiseur Companion
- Bol du robot
- Spatule
- Cuillère à mesurer
- Verre doseur
- Assiette ou bol de service
- Film alimentaire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Mettez le lait, la crème, le sucre, le cacao en poudre dans le bol préalablement muni du mélangeur.
Étape 2
Démarrez le robot Companion sur la vitesse 3, pendant 8 minutes à 95°.
Étape 3
Au bout de 8 minutes, ajoutez le riz puis faites cuire en vitesse 3, durant 28 minutes à 95°.
Étape 4
A la fin de la cuisson, coupez le Companion et laissez le riz reposer pendant 30 minutes, couvercle fermé. Laissez refroidir avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Riz au lait au chocolat au Companion
Le riz au lait au chocolat est un dessert crémeux et réconfortant qui peut être merveilleusement accompagné ou sublimé par divers éléments. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements et associations
- Fruits frais : Servez votre riz au lait avec des fruits frais tels que des framboises ou des fraises pour une touche de fraîcheur et un contraste de saveurs.
- Crème fouettée : Une crème fouettée légère à la vanille peut apporter une onctuosité supplémentaire et un goût délicat qui se marie parfaitement avec le chocolat.
- Pralin ou éclats de noisettes : Parsemez des éclats de noisettes caramélisées ou du pralin sur le dessus pour une texture croquante et une saveur grillée.
- Coupe de chocolat chaud : Accompagnez le plat d’une petite tasse de chocolat chaud épais pour une expérience chocolatée encore plus intense.
- Vin blanc doux : Un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Muscat pourra relever les saveurs chocolatées de votre dessert.
- Salade de fruits exotiques : Une salade de fruits exotiques (mangue, kiwi, ananas) apportera une note acidulée et rafraîchissante.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre riz au lait au chocolat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Verrines colorées : Servez le riz au lait dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de chocolat.
- Décorations en chocolat : Ajoutez des copeaux de chocolat noir ou des petits cœurs en chocolat sur le dessus pour une présentation élégante.
- Feuilles de menthe : Disposez quelques feuilles de menthe fraîches sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Assiette artistique : Utilisez un sirope de caramel ou de chocolat pour dessiner des motifs sur l’assiette avant d’y déposer le riz au lait.
- Épices en finition : Saupoudrez légèrement de cannelle ou de cacao en poudre pour un effet visuel saisissant et un parfum agréable.
Ces suggestions vous permettront de transformer un simple dessert en une véritable œuvre d’art culinaire. Bon appétit !
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