Riz au lait et chocolat de ma grand-mère facile

5/ 5

2 avis

Plongez dans la douceur réconfortante du « Riz au lait et chocolat de ma grand-mère », une recette facile qui ravira les papilles des petits et des grands : ce dessert crémeux et onctueux marie à la perfection le goût délicat du riz au lait à la richesse du chocolat, pour un moment de gourmandise nostalgique qui évoque les souvenirs d’enfance et réchauffe le cœur.

Total : 10 min

0,86€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,44 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Riz blanc
100 g
Lait
1 l
Chocolat
200 g
Sucre
Sucre vanillé
1 Sachet

Ustensiles

Casserole
Cuillère en bois
Bol
Fouet
Verre doseur
Assiette ou ramequin
Film alimentaire (optionnel)

Instructions

Étape 1
Faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Étape 2
Versez le lait dans une casserole puis portez-le à ébullition à feu vif.
Étape 3
Ajoutez 5 c. à soupe de sucre, le chocolat fondu et le sucre vanillé.
Étape 4
Lavez le riz puis versez-le dans l’appareil.
Étape 5
Réduisez le feu puis laissez le riz cuire doucement pendant 45 min.
Étape 6
Lorsque le riz cuit est bien gonflé, ôtez la casserole du feu puis laissez refroidir la préparation.
Étape 7
Au cours du refroidissement, le riz va s’imbiber davantage du lait.
Étape 8
Servez tiède dans des ramequins.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour le Riz au lait et chocolat de ma grand-mère

Le riz au lait et chocolat est un dessert réconfortant et gourmand qui peut être sublimé par des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques idées qui rehausseront les saveurs de ce plat traditionnel :

Fruits frais : Servez votre riz au lait avec des tranches de banane, des framboises ou des fraises pour une touche de fraîcheur et une belle couleur.
Crème Chantilly : Une chantilly légère vanillée apportera une texture aérienne et une douceur supplémentaire à votre dessert.
Caramel au beurre salé : Un filet de caramel au beurre salé sur le dessus permettra de créer un contraste sucré-salé irrésistible.
Pralin : Parsemez votre riz au lait de pralin pour ajouter un croquant délicieux qui viendra contraster avec la douceur crémeuse du plat.
Thé ou infusion : Accompagnez votre dessert d’un thé noir ou d’une infusion fruitée pour une expérience gustative complète.
Vin blanc doux : Un vin blanc doux, comme un Sauternes, s’accordera parfaitement avec la richesse du chocolat.

Suggestions de présentation

La présentation de votre riz au lait et chocolat peut faire toute la différence. Voici quelques astuces pour rendre ce plat encore plus attrayant :

Verres transparent : Servez votre riz au lait dans des verres transparents pour mettre en valeur les différentes couches et la texture crémeuse.
Décorations en chocolat : Utilisez des copeaux de chocolat ou des granules de cacao pour une finition élégante et gourmande.
Herbes fraîches : Ajoutez une touche de menthe fraîche ou de basilic pour une note de couleur et un parfum délicat.
Assiettes colorées : Présentez votre plat dans des assiettes colorées pour créer un contraste visuel avec la couleur crémeuse du riz au lait.
Fleurs comestibles : Pour une touche raffinée, décorez avec des fleurs comestibles qui apporteront une touche de couleur et un aspect champêtre.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre riz au lait et chocolat deviendra un dessert aussi beau que bon, parfait pour impressionner vos invités ou pour un moment de douceur en famille.