Rose savoyarde version raclette revisitée

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Découvrez la « Rose savoyarde version raclette revisitée », un plat audacieux qui marie le fondant du fromage raclette à la délicatesse des légumes savoyards, le tout joliment enroulé pour éveiller vos papilles et réchauffer vos soirées d’hiver, un véritable régal qui invite à la convivialité et à la gourmandise !

Temps total : Total : 55 min min

1,98€/pers.€/pers

Budget total : 6 pers. 11,88 €

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8 personnes

Ingrédients

Pâte(s) feuilletée(s)
1 Pomme(s) de terre
Jambon blanc
10 tranche(s)
Fromage à raclette
10 tranche(s)

Ustensiles

Casserole
Poêle antiadhésive
Plat à gratin
Ramequins
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois
Éplucheur
Spatule
Mixeur plongeant

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à 200 °C
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et coupez là en plusieurs bandes horizontales environ 2/3 cm de hauteur
Étape 3
Découpez les pommes de terres cuites en fines rondelles et disposez les sur chaque bande de pâte
Étape 4
Découpez les tranches de bacon, coppa ou jambon selon votre préférence et disposez les sur les pommes de terre
Étape 5
Faîtes de même avec le fromage à raclette Étape 6
En partant d’une extrémité, roulez la pâte en serrant bien de manière à arriver à l’autre bout et disposez la rose dans le Moule à moelleux (moi c’est un moule Tupperware donc pas besoin de beurrer ou d’huiler)
Étape 7
Enfournez pendant 45 min selon le four

Idées d'accompagnements

Accompagnements et Associations pour Sublimer la Rose Savoyarde Version Raclette Revisitée

Pour élever votre rose savoyarde version raclette revisitée à un niveau supérieur, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :

Vin blanc sec : Servez votre plat avec un vin blanc sec, comme un Savoie Apremont ou un Chardonnay pour équilibrer la richesse du fromage.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le crémeux de la raclette.
Légumes grillés : Accompagnez votre plat de légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines pour ajouter de la couleur et des textures variées.
Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse à l’ail complétera le plat tout en apportant une touche réconfortante.
Jambon de Savoie : Servez une tranche de jambon de Savoie enroulée autour d’un pichet de raclette pour une association classique et savoureuse.
Pickles de légumes : Des pickles de légumes apporteront une note acidulée qui équilibrera la richesse du fromage.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Assiette en ardoise : Servez votre rose savoyarde sur une assiette en ardoise pour un contraste élégant avec les couleurs du plat.
Garniture de fines herbes : Ajoutez un mélange de fines herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une présentation raffinée et colorée.
Verrines de salade : Servez la salade de roquette dans des verrines pour une présentation chic et moderne.
Dispositions en rosace : Disposez les légumes grillés en rosace autour de la rose savoyarde pour une présentation harmonieuse et attrayante.

En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre rose savoyarde version raclette revisitée sera non seulement délicieuse, mais aussi un véritable régal pour les yeux !

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