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Saucisson au chocolat et Petit Beurre®

4,6/ 5
5  avis

Découvrez la douceur irrésistible du « Saucisson au chocolat et Petit Beurre® », un délice sucré qui allie la richesse du chocolat noir à la croquante légèreté des biscuits Petit Beurre®, pour un dessert ludique et gourmand qui ravira les petits comme les grands, à partager lors de vos moments conviviaux ou à savourer en solo !

Total : 10 min
0,91€/pers.
Budget total : 4 pers. 3,64  €

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Chocolat noir à pâtisser
200 g
Petit(s) beurre(s)
12 Amandes effilées
125 g
Sucre en poudre
50 g
Beurre mou
125 g
Œuf(s)
1 Sucre glace

  • Un grand bol
  • Une spatule en silicone
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Du papier sulfurisé
  • Un film plastique
  • Un réfrigérateur
  • Une casserole pour le bain-marie

Étape 1
Ecrasez grossièrement les biscuits Petit Beurre dans un mortier. Étape 2
Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre mou dans une casserole au bain-marie. Quand le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu et ajouter le sucre en poudre et l’œuf entier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Ajoutez ensuite les amandes effilées et les biscuits Petit Beurre écrasés. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse et homogène. Formez un boudin avec la pâte, à l’aide de vos mains, puis roulez-le dans du film alimentaire, en lui donnant la forme d’un saucisson. Placez le saucisson au chocolat au frais pendant 3 heures.
Étape 4
Au bout de ce temps, retirez le film alimentaire du saucisson au chocolat et saupoudrez-le de sucre glace pour rappeler la peau du saucisson. Découpez votre saucisson au chocolat facile à réaliser aux Petit Beurre en rondelles régulières et dégustez.

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Plat : « Saucisson au Chocolat et Petit Beurre® »

Le saucisson au chocolat est un dessert original qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques idées pour rehausser ce plat et le rendre encore plus savoureux.

Accompagnements Suggerés :

  • Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, apportera une belle acidité qui viendra équilibrer la douceur du chocolat.
  • Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive ajoutera une touche de fraîcheur, contrastant agréablement avec la richesse du saucisson au chocolat.
  • Crème Chantilly Vanillée : Un nuage de crème chantilly parfumée à la vanille apportera une onctuosité délicate, parfaite pour accompagner chaque bouchée.
  • Fruits Rouges : Servez des fruits rouges frais, comme des framboises ou des fraises, pour ajouter une note acidulée qui rehaussera le chocolat.
  • Glace à la Vanille : Un boule de glace à la vanille ou au caramel servie à côté du saucisson créera un contraste chaud-froid et une explosion de saveurs.

Suggestions de Présentation :

  • Assiette en Ardoise : Servez le saucisson au chocolat sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et élégant. Ajoutez quelques éclats de chocolat et des fruits frais autour.
  • Décor en Herbes : Disposez quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur visuelle.
  • Petits Verres Transparent : Présentez le saucisson en tranches dans de petits verres transparents avec des fruits rouges au fond pour un effet chic.
  • Saupoudrage de Sucre Glace : Avant de servir, saupoudrez légèrement le saucisson de sucre glace pour une finition élégante et une touche sucrée supplémentaire.
  • Servir avec des Mini-Pâtisseries : Accompagnez le plat de mini-pâtisseries ou de mignardises pour une présentation gourmande et variée.

Ces associations et présentations rendront votre plat « Saucisson au Chocolat et Petit Beurre® » non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant, parfait pour impressionner vos invités lors de vos repas !

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