Découvrez la tapenade d’asperges vertes, une délicieuse tartinade à la texture onctueuse et aux saveurs subtiles qui éveille les papilles, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou sublimer vos plats estivaux avec une touche de fraîcheur et d’originalité !
Total :
20 min
0,91€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,46
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Asperge(s) verte(s)
600 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de mélange
- Spatule en silicone
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Passoire (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Lavez les asperges et pelez-les à l’aide d’un économe pour enlever les fibres dures qui peuvent être désagréables lors de la dégustation. Plongez-les dans une casserole d’eau portée à ébullition. Laissez cuire 10 min.
Étape 2
Egouttez les asperges et mettez-les dans un mixeur avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée et réservez au frais jusqu’au service.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Tapenade d’Asperges Vertes
La tapenade d’asperges vertes est un plat savoureux et raffiné qui peut être mis en valeur par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, accompagnera parfaitement la tapenade, apportant une fraîcheur qui rehaussera les saveurs des asperges.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse de la tapenade.
- Toast de pain grillé : Servez la tapenade sur des tranches de pain grillé, comme de la baguette ou du pain au levain, pour une texture croquante et une base savoureuse.
- Fromage de chèvre frais : Un fromage de chèvre frais émietté sur la tapenade apportera une touche crémeuse et une saveur légèrement acidulée.
- Vermicelles de courgettes : Pour une option légère, accompagnez votre tapenade de vermicelles de courgettes sautées, qui apporteront une note croquante et colorée.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la tapenade d’asperges dans le centre de l’assiette et entourez-la de tranches de tomates cerises colorées pour apporter du contraste.
- Garniture d’herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic ou de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelles de citron : Placez quelques rondelles de citron sur le bord de l’assiette pour une touche de couleur et un zeste de saveur.
- Verre à vin élégant : Servez le vin blanc dans un verre à vin élégant à côté de l’assiette pour une présentation raffinée.
- Cuillère en porcelaine : Présentez la tapenade dans une petite cuillère en porcelaine pour une touche chic et pour une dégustation facile en apéritif.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentations, la tapenade d’asperges vertes deviendra un plat encore plus irrésistible et mémorable pour vos convives.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez le plaisir de préparer votre propre farine de châtaigne maison, une alternative saine et savoureuse qui
Plongez dans un délice gourmand avec notre Crottin en croûte, un fromage fondant enveloppé d'une pâte dorée
Découvrez la délicieuse « Saltimbocca alla romana », une spécialité italienne irrésistible où des escalopes de veau
Découvrez la délicatesse de notre Mousse de Noix de Saint Jacques légère, une création aérienne qui marie
Découvrez les Foutimassons, ces délicieuses galettes de maïs moelleuses et parfumées, qui allient la douceur du maïs
Plongez dans les saveurs authentiques de la mer du Nord avec notre recette "Retour de pêche", un