Découvrez la délicieuse Tarte aux noix au Thermomix, un dessert irrésistible alliant la douceur des noix caramélisées à une pâte croustillante, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un repas convivial ou pour vous faire plaisir avec une douceur maison réconfortante.
Total :
40 min
1,91€/pers.
Budget total : 6 pers.
11,46
€
8 personnes
Ingrédients
Cerneaux de noix
250 noix
Farine
400 g
Beurre
225 g
Sucre en poudre
225 g
Poudre d’amandes
100 g
Œuf(s)
4 Crème
50 g
Levure chimique
1 c. à café
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour mélanger la pâte
- Spatule
- Roulette à pâtisserie
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
- Couteau
Instructions
Étape 1
Placez les noix dans le bol du Thermomix et mixez-les quelques secondes à la vitesse turbo puis réservez-les. Étape 2
Rincez le bol et mettez tous les ingrédients nécessaires pour réaliser la pâte : la farine, 125 g de beurre en morceaux, 125 g de sucre, 2 œufs et la levure. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille. Réglez votre Thermomix sur 30 sec à la vitesse 5. Puis récupérez la pâte et étalez-la pour pouvoir la placer dans un moule préalablement beurré. Mettez votre four à préchauffer sur le th.6 (180°C). Étape 3
Lavez et séchez le bol et placez-y les ingrédients pour la garniture : la poudre d’amande, le reste de sucre et de beurre, ainsi que les 2 derniers œufs. Mélangez en programmant 20 sec à la vitesse 3. Ajoutez ensuite la crème et la moitié des noix. Mélangez à nouveau 30 sec à la vitesse 1. Étape 4
Versez le contenu du bol sur la tarte, et répartissez les noix restantes sur le dessus. Enfournez pour 20 à 25 min en surveillant la coloration de la pâte.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer la Tarte aux noix au Thermomix
La tarte aux noix au Thermomix est un dessert riche et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements et associations
- Un vin blanc sec : Optez pour un vin blanc frais et léger comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis. Ce type de vin équilibrera la douceur des noix.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un dressing au citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste avec la richesse de la tarte.
- Crème chantilly légère : Une chantilly vanillée apportera une texture aérienne et un goût sucré qui s’accordent parfaitement avec les noix.
- Sorbet aux fruits rouges : Un sorbet aux fruits rouges, comme la framboise ou la fraise, ajoutera une note acidulée et fruitée à votre dessert.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille crémeuse est un classique qui accompagne merveilleusement bien la tarte aux noix.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre tarte aux noix encore plus attrayante visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Décoration avec des noix : Disposez quelques noix sur le dessus de la tarte pour une touche rustique et appétissante.
- Poudre de cacao : Saupoudrez légèrement de la poudre de cacao sur la tarte avant de servir pour ajouter une note élégante.
- Fruits frais : Servez la tarte avec quelques tranches de fruits frais comme des poires ou des pommes pour une belle harmonie de couleurs.
- Crème fouettée en quenelle : Utilisez une cuillère à quenelle pour former des portions de crème chantilly et placez-les délicatement à côté de la tarte.
- Assiette colorée : Présentez la tarte sur une assiette colorée pour créer un joli contraste avec la couleur dorée de la tarte.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre tarte aux noix au Thermomix sera non seulement délicieuse mais également visuellement irrésistible !
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