Régalez vos papilles avec nos délicieuses figues au four, un dessert simple et raffiné où la douceur des figues se marie à la chaleur du four pour révéler des arômes envoûtants, le tout sublimé par un léger caramel doré qui saura émerveiller vos convives à chaque bouchée !
Total :
23 min
0,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,60
€
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Ingrédients
Préparation
Figue(s)
8 Mascarpone
Sucre roux
Ustensiles
- Plat allant au four
- Couteau
- Cuillère
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Râpe (pour le zeste, si nécessaire)
- Spatule
Instructions
Étape 1
Equeutez les figues, coupez-les en 2. Dans des petits plats individuels passant au four, mettez les moitiés de figue (4 moitiés par plat donc). Étape 2
Sur chaque moitié, mettez une c. à café de mascarpone et un peu de sucre roux.
Étape 3
Passez sous le gril du four pendant 3 min. Remettez un peu de sucre roux sur chaque moitié de figue, repassez sous le grill pendant 1 min. Servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Figues au Four
Les figues au four sont un plat délicat et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour les sublimer :
Accompagnements
- Fromages affinés : Un fromage de chèvre ou un bleu crémeux apportera une touche salée qui contraste parfaitement avec la douceur des figues.
- Jambon cru : Servez des tranches de jambon de Parme ou de Serrano pour une alliance sucrée-salée irrésistible.
- Crème balsamique : Un filet de crème balsamique sur les figues chaudes ajoutera une note acidulée et une belle brillance.
- Noix ou amandes grillées : Parsemez des noix ou amandes sur le plat pour un croquant délicieux.
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche et légèrement acidulée viendra équilibrer la richesse des figues.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay accompagnera à merveille ce plat.
- Thé glacé : Un thé glacé à la menthe apportera une fraîcheur bienvenue.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les figues sur une assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs riches et chaudes.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de menthe ou de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture croquante : Disposez des noix ou amandes autour des figues pour créer un joli contraste textural.
- Fleurs comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée.
- Servir dans des mini cocottes : Pour une présentation originale, servez les figues dans des petites cocottes en terre cuite.
Avec ces associations et suggestions de présentation, vos figues au four deviendront non seulement un régal pour les papilles mais également un véritable festin pour les yeux !
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