Découvrez le délice irrésistible du Banoffee au Thermomix, un dessert gourmand où la douceur de la banane rencontre la richesse du caramel et la légèreté de la chantilly, le tout sublimé par une base de biscuits croustillants – un vrai bonheur en un clin d’œil, parfait pour épater vos invités ou vous faire plaisir à tout moment !
Total :
1 h 15 min
2,88€/pers.
Budget total : 6 pers.
17,28
€
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Ingrédients
Spéculoos
300 g
Beurre salé
300 g
Sucre
100 g
Lait concentré sucré
400 g
Banane(s)
3 Crème liquide 30%
400 g
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour la base
- Spatule en silicone
- Bol pour la crème
- Emporte-pièce ou cercle à pâtisserie
- Couteau
- Assiette de présentation
Instructions
Étape 1
Mixez les biscuits avec 120 g de beurre, 20 sec, vitesse 5. Versez ce mélange dans le fond d’un moule rond à charnière. Tassez avec le dos d’une cuillère. Étape 2
Versez le beurre restant dans le bol du Thermomix propre. Ajoutez le sucre et le lait concentré sucré. Faites chauffer 40 min, 120°C, vitesse 3, jusqu’à obtention d’une préparation onctueuse. Versez-la dans le moule à charnière. Réservez. Étape 3
Disposez les bananes coupées en tranches par-dessus. Étape 4
Lavez et séchez parfaitement le bol du Thermomix. Insérez le fouet et versez la crème. Puis réservez le tout au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, montez la crème en chantilly en fouettant 2 min 30 à 3 min, sur la vitesse 4.
Étape 5
Nappez la tarte banoffee avec la chantilly. C’est prêt. Vous pouvez déguster tout de suite, ou bien garder ce dessert au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Banoffee au Thermomix
Le Banoffee au Thermomix est un dessert riche et savoureux, à base de bananes, de caramel et de crème. Pour l’accompagner et le rendre encore plus irrésistible, voici quelques suggestions :
Accompagnements et associations :
- Vin : Ce dessert se marie bien avec un vin blanc doux ou un vin moelleux, tel qu’un Sauternes, qui complétera la douceur du caramel.
- Salade de fruits frais : Servez une salade de fruits frais avec des agrumes (oranges, pamplemousses) pour apporter une touche de fraîcheur.
- Crème chantilly : Ajoutez une généreuse cuillerée de crème chantilly sur le dessus pour une touche de légèreté.
- Glace à la vanille : Accompagnez le Banoffee d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid.
- Éclats de noisettes : Parsemez des éclats de noisettes grillées pour ajouter du croquant et une note de goût supplémentaire.
Suggestions de présentation :
- Verrines : Présentez le Banoffee en verrines individuelles pour un effet élégant et moderne.
- Décoration chocolatée : Utilisez un coulis de chocolat pour dessiner des motifs sur l’assiette, ajoutant ainsi une touche artistique.
- Feuilles de menthe : Garnissez le dessus de votre dessert avec quelques feuilles de menthe fraîches pour une touche de couleur.
- Tranches de banane : Disposez des tranches de banane caramélisées sur le dessus pour un aspect gourmand.
- Poudrage de cacao : Saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour un effet visuel et un goût subtil de chocolat.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, le Banoffee au Thermomix deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira les yeux et les papilles de vos convives !
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