Découvrez notre recette irrésistible de barre énergétique maison, un en-cas délicieux et nutritif qui allie parfaitement croquant et moelleux, idéal pour recharger vos batteries avant ou après une activité sportive ! Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette gourmandise saine, riche en saveurs, qui se glisse facilement dans votre sac pour vous accompagner partout.
Total :
30 min
0,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,84
€
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Ingrédients
Datte Medjool
220 g
Sirop d’érable
90 g
Beurre de cacahuète
70 g
Noisette(s)
120 g
Flocon d’avoine
150 g
Raisins secs
60 g
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Cuillère en bois ou spatule
- Couteau
- Planche à découper
- Papier sulfurisé
- Plat rectangulaire
- Mixeur ou robot culinaire (facultatif)
- Râpe (si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Faites préchauffer votre four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Quand le four est chaud, faites torréfier les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson, pendant 8 min. Puis, laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
Étape 3
Faites torréfier séparément les flocons d’avoine, en les étalant également sur une plaque recouverte de papier cuisson, pendant 10 à 15 min. Les flocons doivent dorer mais ne pas brûler.
Étape 4
Mixez les dates dans un petit mixeur, pendant 1 min, jusqu’à obtention d’une pâte épaisse dans laquelle subsistent de petits morceaux de dates.
Étape 5
Faites chauffer le sirop d’érable (ou d’agave, ou le miel) dans une casserole, à feu doux. Hors du feu, versez les dates, les amandes concassées, et les flocons d’avoine. Remuez le tout. Ajoutez enfin les raisins. Mélangez. Étape 6
Versez la préparation dans un cadre, ou dans un moule à gratin, chemisé de film alimentaire. Tassez bien le mélange dans les angles et aplatissez la surface. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heures. ?
Étape 7
Démoulez la préparation et retirez le film alimentaire. Découpez les barres énergétiques avec un grand couteau. Conservez-les dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, pendant 8 jours.
Idées d'accompagnements
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