Boules au miel et à la cannelle

4,5/ 5

2 avis

Laissez-vous séduire par ces délicieuses boules au miel et à la cannelle, des petites douceurs irrésistibles qui allient la tendresse du miel à la chaleur épicée de la cannelle, parfaites pour accompagner un café ou pour sublimer vos pauses gourmandes !

Total : 8 min

0,50€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,00 €

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Ingrédients

Farine tamisée
500 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Sucre poudre
Sel
Cannelle en poudre
Miel liquide
Huile pour friture

Ustensiles

Bol de mélange
Cuillère en bois
Spatule
Assiette
Plat de cuisson
Papier sulfurisé
Mesure à cuillère
Râpe à zeste (facultatif)

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 2
Prenez un petit bol puis mélangez-y la levure avec 3 c. à soupe d’eau.
Étape 3
Incorporez ensuite 1 c. à café de sucre.
Étape 4
Lorsque ce sera fait, gardez le mélange près d’une source de chaleur.
Étape 5
Prenez ensuite une terrine et versez-y la moitié de la farine.
Étape 6
Ajoutez le levain et malaxez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
Étape 7
Laissez alors reposer durant 1 h pour faire gonfler à la chaleur, loin des courants d’air.
Étape 8
Ajoutez ensuite l’autre moitié de farine puis 1 c. à café de sel.
Étape 9
Malaxez encore puis patientez encore 1 h 30 min pour faire monter.
Étape 1
0
Modelez alors de petites boules à l’aide de deux cuillères à café puis mettez-les dans un sac de congélation avec l’huile pour les enduire de gras.
Étape 1
1
Disposez-les ensuite dans un plat antiadhésif puis enfournez pour 15 min de cuisson.
Étape 1
2
Au bout de ce temps, retirez les boules du four, laissez-les tiédir, posez-les dans un plat et arrosez-les de 6 c. à soupe de miel préalablement tiédi et parsemez-les de 2 c. à café de cannelle.
Étape 1
3
Servez-les aussitôt.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Boules au Miel et à la Cannelle

Les boules au miel et à la cannelle sont un délice sucré qui se prête à de nombreuses associations pour rehausser leurs saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation pour rendre ce plat encore plus attrayant :

Accompagnements Suggerés

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur du miel.
Salade de Roquette Citronnée : La roquette, avec son goût légèrement amer, associée à une vinaigrette au citron, créera un contraste rafraîchissant avec la douceur des boules.
Crème Anglaise Vanillée : Un filet de crème anglaise vanillée peut ajouter une touche de douceur crémeuse qui complétera la cannelle.
Glace à la Vanille : Servir avec une boule de glace à la vanille permettra d’apporter une texture froide et onctueuse, idéale pour contraster avec les boules chaudes.
Fruits Frais : Un mélange de fruits frais de saison, tels que des poires ou des pommes caramélisées, apportera une note de fraîcheur et de légèreté.

Suggestions de Présentation

Assiette Colorée : Disposez les boules au miel sur une assiette colorée pour un impact visuel. Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des accompagnements.
Décor avec des Herbes : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Poudrage de Cannelle : Avant de servir, saupoudrez un peu de cannelle en poudre sur le dessus des boules pour une finition élégante.
Filet de Miel : Un léger filet de miel sur le dessus des boules ou autour de l’assiette peut ajouter une brillance appétissante.
Petits Pots : Servez les boules dans des petits pots en verre avec une cuillère en bois pour un style rustique et convivial.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer vos boules au miel et à la cannelle, tant sur le plan gustatif que visuel. Bon appétit !