Savourez un délice irrésistible avec notre burger au poulet pané et au fromage, où un poulet croustillant et doré rencontre une fondante tranche de fromage, le tout enveloppé dans un pain moelleux et agrémenté de vos garnitures favorites pour une expérience gustative inoubliable qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
20 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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Ingrédients
Œuf(s)
1 Brie
0,5 Filet(s) de poulet
4 Chapelure
4 c. à soupe
Pain(s) à hamburger(s)
4 Salade
Quelques feuilles
Sauce tartare
Huile d’olive
Sel fin
Poivre du moulin
Ustensiles
- Poêle
- Assiette creuse
- Assiette plate
- Spatule
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Fil de cuisson ou papier sulfurisé
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
- Pinceau de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dans une assiettes creuse, battez l’oeuf.
Étape 2
Versez la chapelure dans une autre assiette creuse.
Étape 3
Coupez le brie en fines tranches.
Étape 4
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Étape 5
Trempez chaque filet de poulet dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Étape 6
Assaisonnez et faites-les cuire à feu moyen dans la poêle pendant 5 min. sur chaque face.
Étape 7
Coupez les pains et faites-les griller.
Étape 8
Étalez un peu de sauce tartare sur les parties inférieures des pains. Ajoutez les filets de poulet panés, les tranches de brie, quelques feuilles de salade et terminez par un peu de sauce,selon vos goûts.
Étape 9
Servez aussitôt.Dans une première assiette creuse, cassez l’œuf et battez-le en omelette.
Étape 1
0
Dans une seconde assiette creuse, versez la chapelure.
Étape 1
1
Coupez le brie en fines tranches.
Étape 1
2
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Étape 1
3
Passez chaque filet de poulet dans l’œuf battu puis dans la chapelure jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
Étape 1
4
Assaisonnez chaque filet de poulet avec le sel et le poivre sur toutes ses faces puis faites-les cuire à feu moyen dans la poêle huilée et chaude pendant 5 min environ sur chaque face.
Étape 1
5
Coupez les pains à hamburger en deux puis faites-les griller (au toaster ou dans votre four en position grill).
Étape 1
6
Sur la partie inférieure des pains, étalez une petite quantité de sauce tartare.
Étape 1
7
Déposez ensuite les filets de poulet panés, les tranches de brie, quelques feuilles de salade.
Étape 1
8
Vous pouvez terminer votre burger au poulet pané et au fromage par un peu de sauce tartare sur le chapeau avant de le refermer.
Étape 1
9
Servez et dégustez aussitôt vos burgers au poulet pané et au fromage.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer votre Burger au poulet pané et au fromage
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette, assaisonnée avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive. Le croquant et l’acidité de la roquette apporteront un contraste frais qui complétera parfaitement le burger.
- Frites de patates douces : Les frites de patates douces, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont une excellente alternative aux frites traditionnelles. Leur douceur naturelle équilibrera le goût salé du poulet pané.
- Pickles maison : Préparez des pickles de légumes (cornichons, oignons rouges, carottes) pour ajouter une touche acidulée. Ces pickles apporteront une belle note de fraîcheur et un croquant agréable.
- Chips de légumes : Servez des chips de légumes (betterave, carotte, courgette) pour une touche colorée et saine. Cela apportera également une texture différente en bouche.
- Un vin blanc sec : Pour une expérience gastronomique complète, optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs du poulet et du fromage tout en apportant une belle acidité.
Suggestions de présentation
- Plateau en bois : Servez votre burger sur un plateau en bois rustique pour une présentation chaleureuse et conviviale. Ajoutez des petits récipients en céramique pour les sauces ou les pickles.
- Garniture colorée : Disposez des herbes fraîches (coriandre, basilic) sur le dessus de votre burger pour apporter une touche de couleur. Vous pouvez également ajouter des rondelles de tomate et de concombre sur le côté.
- Emballage élégant : Pour une présentation originale, enveloppez le burger dans du papier kraft et maintenez-le avec une ficelle. Cela donnera un aspect artisanal et séduira les invités.
- Assiette blanche : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du burger et des accompagnements. Un fond neutre mettra en valeur la richesse des ingrédients.
- Éléments de décoration : Ajoutez quelques graines de sésame ou de pavot sur le pain pour une texture et une présentation plus raffinée. Vous pouvez également placer des tranches de citron à côté pour une touche de fraîcheur.
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