Choripan

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Découvrez le choripan, un délice argentin qui marie la saucisse grillée à la perfection avec du pain croustillant, le tout relevé d’une touche de chimichurri vibrant, pour une expérience culinaire pleine de saveurs et de convivialité qui fera voyager vos papilles en un instant !

Total : 40 min

2,95€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,80 €

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Ingrédients

Pour la sauce chimichurri :
Persil haché
1 botte(s)
Oignon(s) rouge(s) 1 Ail
4 gousse(s)
Huile d’olive
4 c. à soupe
Sel poivre
Pour la sauce salsa criolloa :
Tomate(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
0,5 Oignon(s)
1 Ail
2 gousse(s)
Gros sel
1 c. à café
Huile d’olive
2 c. à soupe
Persil frais
Baguette
1 Chorizo
2

Ustensiles

Gril ou barbecue
Spatule
Couteau de cuisine
Planche à découper
Bol pour la marinade
Cuillère en bois
Pain à hot-dog ou baguette
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Piquez les chorizos avec les dents d’une fourchette. Faites-les cuire au grill ou à la plancha en les retournant régulièrement. Pendant ce temps, mixez tous les ingrédients de la sauce chimichurri.
Étape 2
Lavez et découpez les légumes en petits dés (tomates, poivron, oignon), mélangez-les avec le gros sel, l’ail pressé, le persil haché et l’huile d’olive.
Étape 3
Coupez la baguette en 4. Réchauffez les morceaux de baguette au four. Ouvrez dans le sens de la longueur. Nappez de sauce chimichurri, déposez la moitié d’un chorizo grillé par morceau de baguette. Recouvrez de sauce salsa criolla avant de refermer les sandwiches.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Choripan

Le Choripan, ce délicieux sandwich argentin à base de chorizo grillé, peut être sublimé avec une multitude d’accompagnements et de sauces. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs de ce plat emblématique.

Accompagnements Recommandés

Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour apporter une note fraîche et acidulée qui contraste parfaitement avec la richesse du chorizo.
Épices et Sauces : Proposez une sauce chimichurri maison, à base de persil, ail, vinaigre et huile d’olive, pour une explosion de saveurs.
Épis de Maïs Grillé : Servez des épis de maïs grillé au beurre avec une pincée de sel et de piment, qui apportent une douceur et un croquant appréciables.
Frites Maison : Des frites croustillantes, assaisonnées de paprika fumé, pour un accompagnement réconfortant et savoureux.
Pickles de Légumes : Des pickles de légumes variés (carottes, radis, oignons) pour une touche de croquant et d’acidité qui équilibrera la richesse du plat.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre Choripan encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :

Utilisez des Assiettes Colorées : Servez votre choripan sur des assiettes colorées pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
Garniture de Fines Herbes : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Présentez avec des Éléments de Décoration : Disposez des quartiers de citron et quelques tranches de piment frais à côté du choripan pour une présentation dynamique.
Utilisez des Piques Colorés : Maintenez le choripan avec des piques en bois colorés pour une touche ludique et pratique.
Ajoutez une Touche de Couleur : Intégrez des tranches de tomates cerises ou des rondelles d’avocat pour une explosion de couleurs sur l’assiette.

Ces idées d’accompagnements et de présentation vous aideront à transformer votre Choripan en un plat digne des meilleures tables. Bon appétit !