Fèves shaky-milky

4/ 5

1 avis

Découvrez la délicieuse recette des fèves shaky-milky, un mélange irrésistible de saveurs crémeuses et de textures croquantes qui éveillera vos papilles et apportera une touche d’originalité à vos repas, tout en étant simple à réaliser et parfait pour impressionner vos convives !

Total : 35 min

1,25€/pers.

Budget total : 4 pers. 5,00 €

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Ingrédients

Préparation
Fève(s)
300 g
Fromage blanc
100 mg
Basilic
20 g
Sucre
1 c. à café
Sel poivre

Ustensiles

Bol de mélange
Cuillère en bois
Casserole
Passoire
Spatule
Éplucheur
Planche à découper
Mixeur ou blender
Récipient hermétique

Instructions

Étape 1
Remettez en température les fèves dans l’eau bouillante salée pendant 4 minutes. Refroidissez-les dans de l’eau glacée.
Étape 2
Égouttez-les, versez les trois quarts des fèves dans le bol de votre mixeur.
Étape 3
Ajoutez le fromage blanc. Émulsionnez. Goûtez. Assaisonnez si nécessaire. Réservez cette mousse au réfrigérateur.
Étape 4
Lavez les feuilles de basilic. Ciselez-les très finement. Mélangez à la mousse de fèves. Salez, sucrez et poivrez.
Étape 5
Placez le reste des fèves dans 4 verres. Versez 2 cuillerées à soupe de mousse de fèves au fromage blanc. Placez au réfrigérateur.
Étape 6
Sortez les verres du réfrigérateur.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour les Fèves Shaky-Milky

Les fèves shaky-milky sont un plat savoureux qui peut être sublimé par des associations judicieuses. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ce plat se marie parfaitement avec une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Le goût amer de la roquette apporte un contraste frais et agréable.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, complète à merveille la texture crémeuse des fèves, apportant une touche d’acidité qui équilibre le plat.
Pain pita grillé : Servez des triangles de pain pita grillé à côté pour ajouter du croquant et une texture intéressante.
Riz basmati parfumé : Un accompagnement de riz basmati légèrement épicé peut apporter une touche d’exotisme et faire ressortir les saveurs des fèves.
Pois chiches rôtis : Ajoutez des pois chiches rôtis pour une note croustillante et une source de protéines qui complète le plat.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat de fèves shaky-milky encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :

Assiette colorée : Servez les fèves dans une assiette au design coloré pour apporter une touche artistique à votre table.
Garniture d’herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour ajouter une couleur vive et une fraîcheur aromatique.
Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche élégante et un visuel raffiné.
Petites coupelles : Présentez les fèves dans des petites coupelles individuelles pour un service élégant lors d’un repas convivial.
Éléments de texture : Disposez des amandes effilées ou des noix grillées sur le dessus pour apporter du croquant et de la dimension au plat.

Ces suggestions d’accompagnements et d’idées de présentation vous aideront à sublimer vos fèves shaky-milky, pour une expérience gastronomique inoubliable !