Hachis parmentier pas cher

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Découvrez notre délicieuse recette de hachis parmentier pas cher, un plat réconfortant où la viande hachée s’allie à une purée de pommes de terre onctueuse, le tout gratiné à la perfection pour une expérience savoureuse qui ravira toute la famille sans faire exploser votre budget !

Total : 1 h 50 min

1,50€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,00 €

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Ingrédients

Bœuf haché
600 g
Pomme(s) de terre
1 kg
Oignon(s)
2 Carotte(s)
1 Lait
30 cl
Beurre
50 g
Fromage râpé
40 g
Persil
Eau
2 l
Noix de muscade
1 pincée(s)
Sel
Poivre

Ustensiles

Plat à gratin
Casserole
Pelle à tarte
Éplucheur
Couteau de chef
Planche à découper
Mixeur ou presse-purée
Cuillère en bois
Saladier
Four

Instructions

Étape 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole d’eau froide. Ajoutez une pincée de sel et faites-les cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et faites revenir les oignons, la carotte et le bœuf haché. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Étape 3
Égouttez les pommes de terre et ajoutez-y le reste de beurre et le lait. Écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Étape 4
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 5
Dans un plat à gratin, déposez la viande hachée. Recouvrez-la avec la purée de pommes de terre et parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 6
Au moment de servir, parsemez de persil frais.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Hachis Parmentier Pas Cher

Le hachis parmentier, plat réconfortant et économique, peut être rehaussé par quelques accompagnements et associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour élever ce plat classique à un niveau supérieur.

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive pour apporter une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec la richesse du hachis parmentier.
Purée de carottes : Une purée de carottes légèrement sucrée peut apporter une douceur complémentaire et une belle couleur à votre assiette.
Haricots verts sautés : Des haricots verts croquants, sautés à l’ail, apporteront une texture croquante et une note de verdure.
Champignons rôtis : Des champignons de Paris ou des girolles rôtis avec un peu d’huile d’olive et de thym peuvent ajouter des saveurs terreuses qui s’harmonisent bien avec le plat.

Associations de Boissons

Vin rouge léger : Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, fera ressortir les saveurs de la viande tout en restant subtil.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, peut également bien s’accompagner de la richesse du hachis.

Suggestions de Présentation

Ramequins individuels : Servez le hachis parmentier dans des ramequins individuels pour une présentation élégante et conviviale.
Herbes fraîches : Parsemez le dessus de votre hachis de persil plat ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Émulsion de parmesan : Un filet d’une émulsion de parmesan (mélange de parmesan râpé et d’huile d’olive) peut apporter une touche gourmande en plus de décorer le plat.
Fleurs comestibles : Pour une présentation encore plus raffinée, ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus du plat.

En incorporant ces accompagnements, associations et suggestions de présentation, votre hachis parmentier pas cher sera non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, prêt à impressionner vos convives !