Réalisez des miches de pain blanc dorées et croustillantes, qui envoûtent vos sens avec leur parfum irrésistible et leur texture moelleuse, parfaites pour accompagner vos plats ou pour savourer avec un peu de beurre et de confiture, un véritable classique de la boulangerie fait maison qui réchauffera le cœur de toute la famille !
Total :
50 min
0,43€/pers.
Budget total : 6 pers.
2,58
€
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Ingrédients
Farine
1 kg
Levure chimique
1 cube(s)
Eau tiède
60 cl
Sel
1,5 c. à soupe
Ustensiles
- Grand bol de mélange
- Spatule en bois
- Pétrin ou robot pâtissier
- Chiffon propre
- Plan de travail propre
- Couteau ou grignoteuse
- Grille de refroidissement
- Four
- Plat à four ou plaque de cuisson
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
Instructions
Étape 1
Tamisez 1/3 de la farine dans un saladier, mettez-la en fontaine, ajoutez la levure émiettée puis l’eau et réalisez un levain. Étape 2
Couvrez avec un linge et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 45 min à 1 heure jusqu’à ce qu’elle ait monté et qu’elle fasse des bulles.
Étape 3
Ajoutez le reste de la farine, le sel dans le saladier et pétrissez pendant 15 min jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante.
Étape 4
Laissez monter la pâte pendant environ 1 heure jusqu’à ce que vous obteniez le double de volume. Étape 5
Préchauffez votre four à 220°C (th.7/8).
Étape 6
Retravaillez-la brièvement et partagez-la au couteau en 6 pains d’approximativement 250 g chacun. Étape 7
Formez des miches rectangulaires et bombées puis disposez-les sur une tôle. Recouvrez-les d’un linge enfariné et laissez encore lever pendant 1 heure. Étape 8
Faîtes cuire à 220°C (th.7) dans le four pendant 15 à 20 min. Faîtes le test de l’aiguille qui doit ressortir sèche.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer vos Miches de Pain Blanc
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay mettra en valeur la légèreté du pain.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Soupe de tomates rôties : Une soupe de tomates rôties crémeuse, garnie de basilic frais, fera un merveilleux contraste avec le pain.
- Fromages affinés : Servez vos miches avec une sélection de fromages affinés comme le Brie ou le Comté pour une expérience gourmande.
- Tapenade d’olive : Une tapenade d’olive noire ou verte apportera une touche salée et méditerranéenne à votre plat.
- Beurre aux herbes : Un beurre composé d’herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon) pour étaler sur le pain chaud.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos miches de pain blanc encore plus attrayantes, envisagez les présentations suivantes :
- Plateau en bois : Disposez les miches sur un plateau en bois rustique accompagné de petits pots de tapenade, de beurre aux herbes et de fromage.
- Planche de dégustation : Créez une planche de dégustation avec le pain, des tranches de charcuterie, des fruits secs et des noix.
- Décoration florale : Ajoutez quelques herbes fraîches ou des fleurs comestibles autour des miches pour une touche colorée et élégante.
- Assiette colorée : Servez les miches sur une assiette colorée, accompagnées de légumes grillés ou de pickles pour un visuel dynamique.
- Emballage créatif : Enveloppez une miche dans un torchon en lin ou du papier kraft pour une présentation rustique et chaleureuse.
Ce code HTML présente des idées d’accompagnements et des suggestions de présentation pour sublimer les miches de pain blanc, optimisé pour le référencement sur le site KUISINOVA.
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