Régalez-vous avec ces délicieux muffins aux pommes, préparés au Thermomix, qui allient la douceur fruitée des pommes à la légèreté d’une pâte moelleuse, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant ou un goûter gourmand en famille !
Total :
30 min
0,60€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,60
€
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Ingrédients
Yaourt(s) à la grecque
220 g
Farine de blé
120 g
Compote de pomme
120 g
Pomme(s)
120 g
Flocon d’avoine
80 g
Cassonade
50 g
Levure chimique
1,5 c. à café
Sel
1 pincée(s)
Cannelle moulue
1 c. à café
Extrait de vanille
1 c. à café
Bicarbonate de soude
0,5 c. à café
Œuf(s)
1
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour mélanger les ingrédients secs
- Récipient pour mélanger les ingrédients humides
- Spatule en silicone
- Papiers à muffins ou moules à muffins
- Plateau à muffins
- Couteau pour couper les pommes
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C) et préparez un moule à muffin avec 12 cavités en le graissant avec du beurre mou ou de l’huile. Chemisez chaque cavité avec une caissette en papier à muffin.
Étape 2
Mettez les pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez 3 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 3
Ajoutez l’œuf et mélangez-le dans les pommes avec la spatule, pour que le jaune s’écoule. Incorporez ensuite le yaourt, la compote de pomme, la cassonade, la vanille (si vous en utilisez) et remuez le tout 10 sec, sens inverse, vitesse 3.
Étape 4
Incorporez la farine, les flocons d’avoine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Mélangez de nouveau 10 sec, sens inverse, vitesse 3.
Étape 5
Versez la préparation dans les caissettes à muffin, dans le moule, en remplissant quasiment jusqu’en haut des cavités. Enfournez pour 20 min, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et cuits à cœur. La lame d’un couteau plantée au milieu d’un muffin doit en ressortir sèche et propre.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez et laissez les muffins refroidir sur une grille à l’air libre. Conservez ces muffins pendant 3 jours frais ou bien congelez-les jusqu’à 3 mois dans le congélateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Muffins aux Pommes au Thermomix
Les muffins aux pommes au Thermomix sont un délice à savourer, et il existe plusieurs façons de les accompagner ou de les présenter pour rehausser leur saveur et leur attrait visuel. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Un vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera la douceur des pommes tout en apportant une belle fraîcheur.
- Une crème anglaise : Servez vos muffins avec une délicieuse crème anglaise pour une touche de gourmandise. La douceur et la texture crémeuse équilibreront la légèreté des muffins.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui rehaussera la douceur des muffins.
- Sorbet à la pomme : Un sorbet à la pomme ou à la poire apportera une note fruitée et rafraîchissante, parfaite pour un dessert léger.
- Compote de pommes épicée : Une compote de pommes maison épicée à la cannelle ou à la muscade apportera une touche réconfortante et chaleureuse.
Suggestions de Présentation
- Sur un plateau en bois : Disposez les muffins sur un plateau en bois rustique pour une présentation chaleureuse et accueillante.
- Avec des feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche autour des muffins pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sauce au caramel : Nappez légèrement les muffins de sauce au caramel ou de chocolat fondu pour une présentation gourmande et appétissante.
- Sucre glace : Saupoudrez de sucre glace sur le dessus des muffins pour un effet élégant et sucré.
- Servis dans des caissettes colorées : Utilisez des caissettes en papier colorées pour présenter vos muffins, ajoutant ainsi une touche de gaieté à votre table.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront vos muffins aux pommes au Thermomix en un plat encore plus irrésistible !
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