Savourez des muffins au chocolat moelleux, irrésistiblement gourmands, tout en étant sains grâce à l’absence de beurre et de sucre : une délicieuse alternative qui allie plaisir et légèreté, parfaite pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité !
Total :
30 min
0,64€/pers.
Budget total : 8 pers.
5,12
€
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Ingrédients
Lait de soja
320 ml
Farine
100 g
Chocolat noir
200 g
Levure chimique
5 g
Œuf(s)
1
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet ou une spatule
- Un moule à muffins
- Des caissettes en papier (facultatif)
- Une balance de cuisine
- Des cuillères à mesurer
- Un mixeur (pour les ingrédients humides)
- Un couteau (pour couper le chocolat)
- Une spatule en silicone
- Un plat de service
Instructions
Étape 1
Au micro-ondes, faites fondre le chocolat sans ajout d’eau. En même temps, dans une casserole, faites chauffer le lait de soja. Versez sur le chocolat semi fondu et attendez environ une minute avant de mélanger avec un fouet.
Étape 2
Ajoutez l’oeuf et les poudres et poursuivre le mélange de la pâte. Dans un moule à muffin, y verser la pâte dans les empreintes et enfournez dans un four chaud à 200°C environ 15 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Muffins Chocolat Sans Beurre et Sans Sucre
Pour accompagner vos muffins chocolat sans beurre et sans sucre, voici quelques idées qui rehausseront leur saveur tout en apportant une touche d’originalité :
- Vin Blanc Sec : Servez vos muffins avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur et son acidité équilibrent délicieusement la richesse du chocolat.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et des zestes de citron pour un contraste frais et acidulé qui stimule les papilles.
- Crème de Coco : Proposez une crème de coco légère en accompagnement. Sa douceur naturelle s’harmonise parfaitement avec le chocolat sans ajout de sucre.
- Glace à la Banane : Une glace à la banane maison (bananes congelées mixées) offre une texture onctueuse et un goût sucré qui complète vos muffins.
- Fruits Rouges : Servez vos muffins avec un mélange de fruits rouges frais (framboises, myrtilles, fraises) pour une touche de couleur et d’acidité.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos muffins encore plus attrayants visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Ajoutez des Éclats de Chocolat : Parsemez le dessus des muffins d’éclats de chocolat noir avant la cuisson pour un effet gourmand.
- Utilisez des Assiettes Colorées : Servez vos muffins sur des assiettes colorées pour créer un joli contraste visuel.
- Décorations Naturelles : Disposez quelques feuilles de menthe ou des fleurs comestibles autour de vos muffins pour une touche d’élégance.
- Saupoudrez de Poudre de Cacao : Juste avant de servir, saupoudrez une légère couche de poudre de cacao sur le dessus des muffins pour une présentation chic.
- Emballage Original : Pour une présentation ludique, placez chaque muffin dans un petit sachet en kraft ou une boîte en carton avec une étiquette personnalisée.
Ces suggestions vous permettront de sublimer vos muffins tout en ravissant les yeux et les papilles de vos convives !
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