Découvrez la magie des « nids croustillants de Pâques », une délicieuse création chocolatée qui allie le croquant des céréales et la douceur du chocolat, ornée de petits œufs en sucre colorés pour une touche festive, parfaite pour émerveiller petits et grands lors des célébrations printanières !
Total :
1 h 5 min
0,68€/pers.
Budget total : 8 pers.
5,44
€
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Ingrédients
Préparation
Chocolat Nestlé
1 Gramme(s)
0 kg
Crêpe dentelle
0 kg
Œuf(s)
4 Raisin blanc(s)
24
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Plateau ou plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Petits moules à muffins ou à tartelettes
- Spatule
- Casserole
- Feuille de papier aluminium (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C Étape 2
Préparer le fondant selon le monde d’emploi indiqué sur l’emballage
Étape 3
Répartir la pâte dans 8 moules à tartelettes beurrés et faire cuire dans le four 7 à 8 minutes Étape 4
Laisser refroidir et démouler Étape 5
Faire fondre le chocolat praliné au four à micro-ondes selon le monde d’emploi indiqué sur l’emballage Étape 6
Ajouter les crêpes dentelle concassées grossièrement mélanger
Étape 7
Répartir ce mélange autour de chaque fondant pour former un nid
Étape 8
Placer 30 minutes en chambre froide
Étape 9
Laver les grains de raisin blanc et bien les sécher à l’aide de papier jetable Étape 1
0
Faire fondre le chocolat blanc et y tremper la base des raisins Étape 1
1
Les placer sur une feuille de papier sulfurisé puis en chambre froide 10 minutes envrion Étape 1
2
Sortir les fondants 1/4 heure avant le service et placer les grains de raisin dur les nids
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Nids Croustillants de Pâques
Pour mettre en valeur vos nids croustillants de Pâques, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs tout en apportant une touche esthétique à votre plat.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche, de tomates cerises et d’une vinaigrette au citron offre un contraste de saveurs qui équilibre le croustillant des nids.
- Purée de petits pois à la menthe : Cette purée veloutée et légèrement sucrée apporte une touche de couleur et une fraîcheur qui s’accordent parfaitement avec le plat principal.
- Carottes glacées au miel : Les carottes, légèrement sucrées et brillantes, apportent une note colorée et une douceur qui complètent les nids croustillants.
- Asperges grillées : Des asperges croquantes, assaisonnées d’huile d’olive et de zestes de citron, ajoutent une texture et une saveur délicates.
- Riz sauvage aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches, comme le persil ou la ciboulette, offre une base agréable et légère.
Accords Mets et Vins
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé se marie à merveille avec les saveurs délicates des nids croustillants.
- Rosé fruité : Un rosé aux notes de fraise ou de framboise peut apporter une belle fraîcheur et un effet pétillant.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les nids croustillants au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements.
- Herbes fraîches : Parsemez de feuilles de basilic ou de ciboulette finement ciselées autour du plat pour une touche de verdeur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une élégance florale qui attire l’œil.
- Vinaigrette au centre : Servez une petite coupelle de vinaigrette ou de sauce à côté pour que les convives puissent l’ajouter selon leur goût.
- Empilement créatif : Élevez les nids en les empilant légèrement sur un lit de salade pour jouer avec les hauteurs dans votre présentation.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos nids croustillants de Pâques seront non seulement savoureux mais aussi visuellement irrésistibles !
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