Pâtes aux merguez

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3 avis

Savourez un plat réconfortant avec nos pâtes aux merguez, où des pâtes al dente s’enrobent d’une sauce épicée et parfumée, sublimée par la richesse des merguez grillées et des légumes croquants, le tout rehaussé d’un soupçon d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs en bouche qui fera chavirer vos papilles à chaque bouchée !

Total : 1 h 5 min

1,94€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,76 €

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Ingrédients

Penne
400 g
Merguez
6 Poivron(s) vert(s)
1 Tomate(s)
2 Oignon(s)
1 Sauce tomate
200 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Cumin
c. à café
Origan
1 c. à café
Herbes de provence
1 c. à café
Sel
Poivre

Ustensiles

Grande casserole
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper
Passoire
Bol
Assiette

Instructions

Étape 1
Émincez l’oignon. Coupez les poivrons en dés ainsi que les tomates. Coupez les merguez en petits morceaux.
Étape 2
Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les dés de poivrons. Dans une autre poêle, faites dorer les merguez puis retirez le surplus de graisse. Rassemblez le contenu des 2 poêles dans une seule. Ajoutez les tomates et la sauce. Assaisonnez de cumin, d’origan, d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 min. Étape 3
Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau et versez-y les pâtes. Respectez le temps de cuisson indiqué sur votre paquet. Étape 4
Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier. Ajoutez la sauce merguez et mélangez le tout. Servez bien chaud.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Pâtes aux Merguez

Les pâtes aux merguez sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être agrémenté de diverses façons pour rehausser ses saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :

Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et piquant qui équilibrera la richesse des merguez.
Légumes grillés : Accompagnez vos pâtes de légumes grillés, comme des poivrons, des courgettes ou des aubergines, pour apporter des saveurs fumées et une touche colorée.
Fromage de chèvre émietté : Parsemez quelques miettes de fromage de chèvre sur vos pâtes pour ajouter une note crémeuse et acidulée.
Pesto maison : Un pesto fait maison, à base de basilic et de pignons de pin, viendra apporter une touche herbacée et parfumée.
Chips de pommes de terre : Pour un effet croustillant, servez des chips de pommes de terre épicées en accompagnement, qui apporteront une texture contrastante.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat de pâtes aux merguez plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :

Assiette colorée : Utilisez une assiette de couleur vive pour faire ressortir les couleurs des ingrédients. Une assiette blanche mettra aussi en valeur les couleurs des pâtes et des merguez.
Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de verdure.
Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour une note de fraîcheur et une belle présentation.
Parmesan râpé : Terminez avec une généreuse couche de parmesan râpé, qui fondra légèrement au contact de la chaleur des pâtes.
Petits bols : Servez les accompagnements dans de petits bols colorés pour une présentation conviviale et attrayante.

Avec ces associations et ces idées de présentation, vos pâtes aux merguez seront non seulement délicieuses mais également visuellement séduisantes !