Savourez des **pâtes aux noix**, un plat réconfortant où la douceur des pâtes s’allie à la croquant des noix, le tout sublimé par une sauce onctueuse à l’ail et au parmesan, créant une harmonie de textures et de saveurs qui fera danser vos papilles à chaque bouchée.
Total :
25 min
1,77€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,08
€
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Ingrédients
Penne
500 g
Crème fraîche entière
60 cl
Gruyère râpé
80 g
Cerneaux de noix
40 g
Persil
10 Branches
Sel poivre
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Cuillère à soupe
- Râpe à fromage (si fromage râpé)
Instructions
Étape 1
Faites cuire les pâtes al’ dente dans un grand volume d’eau salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, concassez grossièrement les cerneaux de noix. Lavez et ciselez le persil.
Étape 2
Dans une sauteuse, faites chauffer à feu doux la crème fraîche et ajoutez les noix et le persil. Salez, poivrez puis ajoutez les pâtes égouttez. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en bois et servez aussitôt avec un peu de gruyère râpé.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les « Pâtes aux Noix »
Les pâtes aux noix sont un plat délicieux et réconfortant qui peut être encore plus savoureux lorsqu’il est accompagné des bons éléments. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se marie parfaitement avec les pâtes aux noix, apportant une touche d’acidité qui équilibre la richesse des noix.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour un contraste frais et léger.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de carotte apportent du croquant et une belle couleur à votre repas.
- Pesto de basilic : Un peu de pesto sur le dessus rehaussera les saveurs des noix et apportera une touche d’herbes fraîches.
- Fromage parmesan râpé : Une généreuse pincée de parmesan fraîchement râpé ajoute une note salée et umami qui sublime le plat.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour rendre votre plat encore plus attrayant. Voici quelques idées :
- Assiette creuse : Servez les pâtes dans une assiette creuse pour une belle présentation en hauteur, en ajoutant une touche de couleur avec des herbes fraîches sur le dessus.
- Garniture de noix : Parsemez quelques noix entières sur le dessus des pâtes pour une texture supplémentaire et un effet visuel agréable.
- Zestes de citron : Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de couleur et une note de fraîcheur qui attire le regard.
- Édition en couche : Dressez les pâtes en couches avec des tranches de courgette grillée ou des légumes de saison pour un plat élégant.
- Assiette colorée : Pour un contraste, servez les pâtes dans une assiette colorée qui mettra en valeur les nuances des ingrédients.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos pâtes aux noix deviendront un plat non seulement délicieux mais aussi visuellement captivant. Bon appétit !
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