Découvrez la poêlée campagnarde au Cookeo, un plat savoureux et réconfortant qui marie délicieusement légumes croquants, pommes de terre fondantes et viandes savoureuses, le tout mijoté en un rien de temps pour régaler toute la famille avec des saveurs authentiques et généreuses typiques des belles tablées d’antan !
Total :
25 min
Cuisson :
25 min
1,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,56
€
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Ingrédients
Pomme(s) de terre
500 g
Carotte(s)
4 Lardons
200 g
Saucisse(s) fumée(s)
2 Oignon(s)
2 Eau
20 cl
Crème fraîche
4 c. à soupe
Bouquet(s) garni(s)
1 Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol de mélange
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le Cookéo en mode “dorer” puis faites revenir les lardons, les oignons et les saucisses coupées en deux. Ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées en rondelles puis versez l’eau, ajoutez le bouquet garni et programmez aussitôt le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 20 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 2
Quand la cuisson est terminée, ajoutez la crème et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Poêlée Campagnarde au Cookeo
Accompagnements
- Vin : Servez votre poêlée avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser les saveurs terreuses du plat.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le goût riche de la poêlée.
- Purée : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive apportera une texture onctueuse et se mariera parfaitement avec les légumes de la poêlée.
- Grains : Servez avec un quinoa aux herbes pour une touche saine et croquante, qui complétera les saveurs rustiques du plat.
- Bread : Des tranches de pain de campagne grillées pour saucer les délicieux jus de la poêlée.
Suggestions de Présentation
- Disposez la poêlée dans un grand plat en terre cuite pour un effet rustique et convivial.
- Ajoutez une touche de couleur en garnissant le plat de fines herbes fraîches comme du persil ou du thym.
- Pour une présentation élégante, servez la poêlée dans des cocottes individuelles pour une expérience personnalisée.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive vierge au moment de servir pour un éclat visuel et un goût supplémentaire.
- Accompagnez le tout de citrons confits ou de petits cornichons sur le côté pour une touche d’acidité.
Cette présentation met en avant des idées d’accompagnements et de suggestions visuelles pour rendre votre poêlée campagnarde au Cookeo encore plus attrayante et savoureuse.
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